我的最美好的童年回忆来自于我姥姥做的家常饭,尤其是那道她最拿手的红烧金鲳鱼。在很多中餐馆里我都很少看到这道菜,但我的家人经常做。这道菜让我爱上了吃鱼。
今天晚上,我想re-create她经常做的一些菜,包括整条红烧鱼、蒜蓉西兰花和一道骨头汤。希望你们喜欢这个视频,看看我是如何从姥姥那里学会做鱼的。
金鲳鱼 (Golden Pompano)
食材:整条金鲳鱼、大蒜、姜、洋葱、青葱
调料:生抽、料酒、蚝油、糖
蒜蓉西兰花
食材:西兰花、大蒜、红椒、蚝油、生抽、糖
更详细的steps请看视频。
感谢大家!