列宁格勒战役是二战中最残酷、漫长的战争之一，面对德军的围攻和饥荒，苏联军民坚守信念，最终取得胜利。面包师和科研人员为解决饥荒问题，制作黑面包并守护种子，他们的牺牲为胜利提供了希望。
当战火侵蚀了整座城市，当无粮可吃成为常态，当“易子而食”不再是传说中的故事，这座城市，是否还有迎来胜利的那一天？
答案是有的，尽管这胜利来的如此艰难。
时至今日再次回顾1941年9月9日至1944年1月27日的列宁格勒，人们已然会为这悲怆的胜利，而感到灵魂的震颤。
这场近代史战争中最为残酷与漫长的包围与反包围战争中，诞生了太多的英雄。这其中，便有着一群守着面包，却饿死在烤炉旁的面包师与科学家。
他们，是无名的保卫者，他们，为最后的胜利献出了所有。
01即将被从地球抹掉的城市
1941年9月8日，对于生活在前苏联列宁格勒（今俄罗斯圣彼得堡）的居民而言，无疑是噩梦的开始。
受二战影响，太多的国家被卷入其中，正义与非正义之间的较量里，有着太多流血与牺牲。此时的列宁格勒状况实在有些糟糕，“十月革命的摇篮”此刻已是满目疮痍。
做为二战轴心国，前苏联要面对的压力可想而知。而列宁格勒这座城市，更是被希特勒重点强调，一定要从地球上抹掉。
为了实现对于前苏联的精准打击，这场抹掉列宁格勒的战役，其实从1941年6月22日凌晨，便已经进入了战备阶段。
德军从南北中三路对列宁格勒实施猛烈的炮火攻击，1600多架飞机、38个师3个旅的的士兵与坦克叫嚣着，要斩断这个城市的脊梁。
面对猛烈的炮火攻击，列宁格勒显然很是吃力。更加可怕的是，当制空权与陆地、水路交通皆被德军切断后，因火力袭击而导致的粮食被毁，造成了列宁格勒中的居民，被迫面对饥荒的到来。
面对外敌不择手段的入侵，列宁格勒无论男女，不论老幼，几乎全民皆兵。可即便如此奋勇反抗，局势还是一日差过一日。
这不仅仅是因为敌军火力过于猛烈，更是因为当仅剩的粮食被消耗殆尽，饥饿成为了每一个彼时生活在列宁格勒城中百姓的催命符。
尽管所有人都在坚信，德军必将以失败告终，却没有人知道这一天究竟何时到来。
当信念也无法支撑肉体做出反抗动作，所有居民都如同待宰羔羊一般，一面期待着奇迹的降临，一面坚守心中的正义。
可怕的事情终于还是发生了，当德军的围城日复一复，年复一年，当老鼠都已经快被吃到灭种，被饥饿侵蚀了理智的人，终于爆发了。
为了活下去，哪怕曾经可能忠厚老实的人，也动起了吃人的念头。
是的，吃人！吃死掉的人，又或者易子而食。
这不仅仅代表着列宁格勒城中百姓的人性正在动摇，更预示着饥荒与疾病，将逐步蔓延整座城市。
但前线作战的苏军，还在奋力抵抗德军，这场战争只能赢，必须赢！
而如何解决饥荒问题，也成为了最为重要的问题。
02125克黑面包
黑面包是前苏联人很喜欢的一种面点，这种面点原是由酒母、小麦与黑麦粉、麸皮、小麦裴燕等食材制作而成的，带有些酸咸口感的俄罗斯传统美食。
但德军大量投下的燃烧弹，精准的摧毁了列宁格勒的储备物资，想要在如此恶劣的环境之下，制作出这种需要三天才能呈现完美状态的黑面包，简直就是天方夜谭。
于是，另一种黑面包出现了。
从外观上来看，这黑面包与传统黑面包的区别并不大。但实际上，无论是食材还是口感，这种黑面包都与传统黑面包大相径庭。
由于德军将大量军事力量，集中在了列宁格勒战场之上，想要获取充足的粮食补给已经是痴人说梦。
而为了赢得最终的胜利，一个算不得办法的办法，就这样被想了出来。
1942年，列宁格勒仅有的2家国营面包厂与6家连锁面包店，接到了一个只许成功，不能失败的任务——制作黑面包。
为了配合他们完成这个任务，瓦维洛夫植物研究所的13名科研人员，将为他们解决制作黑面包的食材问题。
而这些食材，事实上已经根本无法被列入食物的范畴了。
这是一处名为巴达耶夫仓库的地方，在德军的燃烧弹未曾落下之前，这里曾存储着大量的粮食。
可如今，巴达耶夫仓库已然在火灾中变成了一处废墟，而曾经的米面、花生、大豆、燕麦等，都在火灾中成为了焦炭。
可就是这些焦炭，成为了制作黑面包的关键。
大量的人口对于食物的需求量大的惊人，前线作战的士兵，更是需要肚子不再感到饥饿。
这些焦炭所发挥的作用便是，增加百姓与士兵的饱腹感。至于营养，谁能够指望焦炭为人体提供营养呢？
在13名科研人员的几番处理之下，这些焦炭终于无毒化。这些无毒化的焦炭，被分部到这几处制作黑面包的厂中，面包师们将用毕生所学，尽可能的化腐朽为神奇。
面包师们每天16-18小时不停歇的工作着，终于，黑面包被制作出来了。刚烤出来的黑面包闻上去甚至带着食物特有的香气，可吃到口中的滋味却是十分难以言喻。
但这已经是在恶劣环境中，所能制作出的最像食物的食物了。
便是如此难以下咽的食物，也不是无限量供给的。这些黑面包被运送动前线战场，也会被送到百姓手中，饶是货架上已满是黑面包，面包师和科研工作者们能够分到的，也只有每人每天250克黑面包。
这250克不具备营养价值的黑面包，显然无法满足成年人每天1700千卡热量的需求。
黑面包能够做到的，只是维持人们最基本的生命体征。而彼时，德军正在吃着军用罐头与德式香肠，双方差距肉眼可见的拉开了。
03奇迹般的胜利
随着时间一天天的过去，德军愈发坚信，自己必将彻底将列宁格勒这座城市，从地球抹去。
毕竟，苏军方面即便是前线士兵，每日能够领到的黑面包，也少得可怜。
甚至可以说，比起黑面包而言，为数不多的伏特加更能为苏军士兵提供能量。此时用人困马乏来形容苏军，似乎也并不足够。
可就是在如此恶劣的环境之下，苏军方面与德军苦战900余天，终于取得了最终的胜利。尽管，这胜利的背后是超233万的士兵与百姓的死亡，但这场胜利依然可歌可泣。
如此庞大的伤亡数量之中，太多逝者丢失了姓名，没有人知道他们生前的名字，也无人了解他们的过去。
可却有82名死者，被葬入了皮斯卡廖夫公墓。
这座公墓集中安葬了47万死于列宁格勒战役的军人与百姓，这82名死者在其中实在是太过渺小。可这82名死者，却曾竭尽所能的为解决战士与百姓的饥饿问题。
是的，他们就是在列宁格勒战役中，制作黑面包的面包师们。可悲又可敬的是，他们并不是死于敌人的枪炮之下，而是死于饥饿。没错，就是饥饿！
事实上，做为守着大量黑面包的面包师，他们是最不可能会被饿死的人。毕竟，只要信念稍稍动摇一下，只要将手伸向那散发着香气的黑面包，他们就有活下去的希望。
可是，他们没有。
他们每天只是按照规定份额去进食属于自己的黑面包，对于剩下的黑面包，他们只是在一旁默默的守着、看着。
或许有人会说，这是因为他们的周围，必定守着持枪的士兵，他们并不是不想多吃黑面包，而是不能。
但这样的说法，在当时的极端条件之下，显然是很难成立的。
当人处于极端饥饿又守着大量粮食的情况下，人是很容易失控的，能够克制自己不要去动剩余的黑面包，仅这一点，就并非常人所能做到的。
而支持他们宁愿饿死也不做这种事的，正是他们心中坚守的信念。
时至今日，或许已经无人知晓他们的名字，也不再有人记得他们的模样，但每个在列宁格勒战役中幸存的人，都会记得那苦涩难吃的黑面包，记得那个味道带来的，胜利的希望。
而除了这82名守着黑面包饿死的面包师外，还有超9名科研人员，也死在了这些黑面包的周围。
他们比这些面包师更有活下去的希望，毕竟，他们不仅仅有接近黑面包的便利，他们的手中还有着列宁格勒仅剩的25万枚种子。
这些种子是这座城市重新焕发生命力不可或缺的一环，他们的使命便是守护这些种子，让它们有一天能够顺利破土发芽。
正是有了这些面包师与科研人员，在战火、饥荒、疾病侵袭列宁格勒之时，人们才多了一分生的希望。
04结语
只要是战争便会伴随着流血与牺牲，而第二次世界大战在近代史上造成的伤亡，更是令人心惊。
好在，非正义之战的胜利方永远是坚守信念与正义的一方。
我们如今能够安居乐业，也都倚仗于先辈们以生命拼来的和平。
