菲儿天地_文学城博客

我家理工男领导做的大餐

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不是记得很清楚了，似乎80末90年代初，上海开始有广式早茶？就是和哥哥，五天哥及他的一帮朋友们一起去吃，周末经常是吃晚饭，卡拉ok唱歌，一直玩到早晨吃早茶，“醉生梦死”，人也不觉得累，年轻啊。再后来白天和闺蜜去吃，我们都是每样要一份，连粥都是两个人分一碗，这样可以多吃。

94年哥哥陪我去广州签证，专门去吃了广东的早茶，还请了一个和我们一样从上海去签证的女孩和陪她来的妈妈。广东喝早茶的人真多，一大早，一直到下午，餐馆都是热气腾腾，人声鼎沸，觉得当地的人穿着都比较随意，一边喝茶，一边聊天，非常享受，现在若是去大城市的一些唐人街，有时会给你相同的感觉，特别是那些年纪较大不用上班的华人。

94年来美国时从香港经过在那里呆了一个星期看老爸，老爸和他手下的人带着我到处转了一圈，又喝了香港的早茶，好象连早茶都有鱼翅羹和石斑鱼可以点？不是记得很清楚了，鱼翅没觉得特别好喝，石斑鱼老爸点的是最好的，怕他心爱的女儿到了美国啥都没得吃。：）

到了美国和领导周末有时会去喝早茶，那时我们那里附近的地方都没有，最近的要开两个多小时，中餐馆里的东西不是车推着过来是要一个个点的，东西实在不敢恭维，最要命的是前段时间经过那里，味道还是一如既往的差，奇怪餐馆竟然还可以维持到如今。

后来我们会去大城市吃，芝加哥还可以，纽约，旧金山, 温哥华更好一点，连后来的奥兰多(Orlando)，华盛顿(DC)，拉斯维加斯(Las Vegas), San Deigo, San Jose, Los Angles, Houston, Seattle, Toronto, Miami， Boston，Tempa, New Orleans, Atlanta, St. Louis, 每到一处，他都会拿着GPS找早茶喝，疯了，我倒是还好。：）：）

今天天不错，太阳终于出来了，心情也亮起来，又想着女儿要跳一天舞排练，我用酥皮自己来做怎样？

这个是春卷皮做的。

再加个凤爪：）

还有这些原来做的呢：）

吃这些油里过的东西，一点要补水果，尽管我用的空气炸锅比较健康，每人还是要一大盘水果。就算早午饭，领导我告诉他不准一会又来问我要吃的，现在吃饱了！：）

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下面是zt,期待一下回去要吃的美食，有个盼头：）

广东和香港地区人们有喝早茶的习惯，因此就诞生了港式早茶。在上海依然可以吃到很正宗的港式早茶，味道正宗，有些走高端精致，有些还是价廉物美。不妨在周末和亲朋好友一起饮个早茶

　　1新斗记：低调的米其林一星

　　香港米其林一星，开业至今生意都很好。环境不错，新乐路上很安静，餐厅还有露天位置，天气好时坐在外面感觉不错。餐具很特色，印有公鸡，感觉很香港。点心种类很多，整体口味都不错，流沙包、虾饺、烧麦都值得一试，比起福临门和御宝轩性价比更高

　　最出名的是他们的烤乳猪，即叫即烧，而且有别于别家的传统烧法，他们家会把乳猪最好吃的脆皮单独切片，再把下层多余肥肉剔除，让客人能品尝香酥皮脆之余，吃得更健康，深得女生喜爱。

　　地址：新乐路47号(近襄阳北路)

　　电话：021-54035777

　　人均：185元

　　2福临门鱼翅海鲜酒家：最正宗的港式早茶

　　上海最正宗的港式早茶，虽然价格也是真心辣手，但是真是原汁原味的地道香港口味。各类点心都做得非常精致，味道很好。服务非常好，对得起15%的服务费。基本吃遍上海的香港餐厅，福临门可以说是最正宗的港式味道，和香港几乎一模一样。点心的种类齐全，做的非常精致，经典的也都有，价格都在50左右。

　　水晶虾饺

　　鲍汁福建炒饭

　　鲍汁凤爪

　　水晶虾饺个头超大，外皮晶莹剔透，里面包裹了整整三只大虾，吃起来很有弹性，还加入了马蹄粒，口感更佳丰富。福建炒饭其实就是海鲜炒饭，有虾仁、干贝、鸡肉、烧味、芥蓝、鸡蛋加上鲍汁勾芡，铺在米饭上，米饭包裹着各类食材，非常鲜美，一碗下去，幸福感由然而生。鲍汁凤爪也值得推荐，有别于豉汁凤爪，完全是炖煮出来，火候刚刚好，很酥烂但筷子夹起还是能很完整，入口即化，骨头一呡就出来了。地址：富城路33号香格里拉大酒店浦江楼2楼(近名商路)

　　电话：021-58773786

　　人均：655元

　　3御宝轩：心心念念的流沙包

　　御宝轩坐落在高大上的益丰外滩源4楼，地理位置很好，虽然人均200以上，但是周末的早上等位时间仍然需要1个多小时。环境很好，领班也是地道的香港人，口味也比较正宗。流沙包是招牌，一口下去奶黄四溢，超满足的。马拉糕也做的非常松软，甜而不腻，这两道点心可以说是上海做的最好的，不可错过

　　流沙包和虾饺

　　地址：北京东路99号益丰·外滩源4楼402-403号(近圆明园路)

　　电话：021-53081188 021-53088921

　　人均：250元

　　4晶浦会：风景绝佳的粤菜馆

　　位于花旗银行四楼，靠窗的位置可以看到江景，view真的是一级棒，坐着吃个午餐晒晒太阳很享受！点心种类齐全，周末还有打折，性价比还是不错。招聘榴莲酥每桌必点，相当招牌，特别是里面的榴莲，令人流连，起酥做得很松软。鲜虾肠粉肠粉皮是吃过口感最正宗之一！软糯爽滑，口感一流，包裹着的虾仁也是个大弹牙，新鲜的口感！

　　招牌榴莲酥