材料：1. 蹄膀一个（约三磅）。2. 大料（八角，姜，陈皮。家里没有陈皮，用的是新鲜的桔子皮）。3.老抽，生抽。4. 沙糖。

做法：1。蹄膀洗净，过血水。

2。然后将蹄膀和大料，老抽，生抽，沙糖以及半锅水一起煮。

3。煮至大开，再调小火煮3个小时，一道香喷喷，肥而不腻的红烧蹄膀就可上桌了。

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