冬至日这天,大都有炒豆习俗,即将玉米豆子放在土锅中炒制。此俗是从“炒百虫足”的俗信而来,意即将百虫炒死,来年可免遭虫害。另外,炒豆子也可作为乡民的零食,闲暇之时,咀嚼豆子,既可充饥,又可补充体内维生素、矿物质和蛋白质、膳食纤维等营养素。
陕北民间于冬至日有熬冬习俗。冬至一过,牲畜开始掉膘,人们一般于冬至前将猪、羊宰杀后存起来。大都将骨头剔除后的羊肉卷成肉卷保存,备以过年时食用。羊骨头于冬至日这天晚上熬煮,全家共同餐食,以此方式来庆贺“长至节”。在漫长的冬夜里,人们一边啃着羊骨头,一边打发着长夜,久而久之,便形成了“熬冬”之俗,长至节却被人逐渐淡忘。陕北民间有俗语说:“冬至炒一炒,来年好上好,冬至熬一熬,明年高又高。”
腊月习俗。腊月习俗的形成是在上古时期,是在对与农事有关的八位大神进行祭祀的活动中形成的。
腊月初一,陕北民间将黑豆煮熟后与干草节、大红枣一块串起来,称做“腊牌牌”,挂在小孩肩膀上用以避邪。另有说法是以“枣”来祝愿小孩“早早”长大成人。以干草节来祝孩子在长大以后要有气节,以豆来祝福小孩将来有食禄,并不忘祖先,因旧时在祭祀中经常用豆,所以,一些祭祀礼器的外形也像“豆”。
腊月腊八,据《延绥镇志》载:十二月初八日,谓之“王侯腊”,用黄黍作糜,下油盐于中,谓之餴(蒸饭)饭。(原注云:餴,俗音同孟。糜,少用水煮,使糜烂而稠,以兆来岁禾稠齐也。昔,陈元方,季方,炊忘箸,筚,饭糜,类是。)又用米豆八种为粥,亦名“腊八粥”。《延长县志》载:十二月八日,吃粥,富者间蒸糕。庵庙建醮诵经,为佛会。同时,市亦建平安清醮,无黄冠,尽缁衣神为之。其建醮之用,是因邑近边,地高风动,暑少寒多,受寒即生病,不惯服药,药品亦不备,病或沉,觅巫师,俗名“马脚”,驱鬼多验。即祈雨亦筑坛,用巫作法事,代神语。又有神官,亦习媚神驱邪事,多信用之。凡祈福禳灾,或先期许愿后还,或随许随还。品物用猪、羊者少,率以刀俎烹面、馍、酒、饭为敬。巫师在三代已有,而沿袭既久,多成邪术。杜之,则为过当,仍之,又干禁典,要以存其教,不敞其俗,为不失风导之意云。《宜川县志》载:十二月初八日,做糯米或黍米粥,杂以猪肉、豆腐,谓之“腊八饭”。
腊月腊八吃餴饭是陕北民间的普通习俗。餴饭所用之料为软米、豆类等各种,有的凑够八种,除了粮食外,有的还加入枣,称为“枣餴饭”,有的还加入肉,称为“肉丁子饭”。吃餴饭时还要打一些酱汤蘸着吃。有肉或枣的餴饭,有无酱汤均可。餴饭一般做的很多,全家人除了腊八日饱餐一顿外,剩余的要在每天早上在甄筚上腾一碗,大家共同分食,一直吃到大年三十为止。这一习俗是因腊月要祭祀的大神共有八位,而且每位神灵的祭祀日又不同。要对八位大神分而祀之,既麻烦,又不便人们记住,所以,陕北民间从腊八开始,每日有餴饭,就是对八位大神的祭祀。这是一种防止漏祭的风俗习惯。
腊月廿三,是陕北民间送灶君的日子。《延绥镇志》载:祀灶神,用糖饼,以糖泥神口,并祝曰:“毋以恶事诉上帝也。”《延长县志》载:廿三日、廿四日,家家香楮、鸡饼祭灶,以黄糜米面作黄尖,食之。《宜川县志》载:廿三日夜,以雄鸡、糖瓜祭灶神。
腊月廿三日送灶君习俗由来已久。陕北民间习俗是在廿三日就将灶君神宫装扮好,神宫中有的贴有灶公灶母像,有的仅贴“灶君之神位”。两边贴对联曰:“上天言好事,回宫降吉祥。”横批为“一家之主”。周边用黄纸剪为穗状,贴悬在周围。装扮好神宫后,在灶君神前摆放上糖瓜瓜、油炸炸和枣山山。枣山是在一个大馍上插上一簇枣刺,刺上扎着红枣,故名“枣山”。用糖瓜和枣,是为了祈求灶君能在玉皇大帝面前为本家甜言蜜语。油炸炸则是让灶君吃了以后能美言之。有的还在灶神前献上一只鸡,因民间传说,灶君爱吃。
除夕夜。《延绥镇志》载:老幼设席饮酒,夜半不眠,谓之“守岁”。《延长县志》载:除夕多静听,卜来年吉凶。《宜川县志》载:除夕,亲党选门辞年,夜守岁。
陕北民间还有贴对联、吊灯笼等习俗,春节还要敬祭天地诸神。
立春日。立春日在农历中有在腊月的年份,腊月立春时陕北民间亦有庆贺。《延长县志》载:立春时,击鼓放炮,名曰“迎春”。署中鞭春牛毕,争抢春牛。得撮土,即调水泥灶,或剥得牛身席片,用纸糊为器,盛粮,俗谓之“岁收必丰,年运必达”。正月立春时,习俗与之相同。
舞狮的来历
狮子威武强悍,矫健灵动,作为一种瑞兽,千百年来一直是我国人民心目中安泰吉祥的象征。每逢喜庆佳节都有狮子舞表演。如陕西的狮子上老杆就是全国众多狮子舞中的一种。后来舞狮出现了两大流派,即“北方狮”与“南方狮”。北方狮舞又被称为“北魏瑞狮”。由两个人钻入“狮身”扮演的,称为“太狮”,另有一个人扮作一头小狮,身形矫健,玲珑可爱,称为“少狮”。舞狮时,先由一名紧身打扮的武士,手持绣球引导。并先开拳踢打,随着京鼓、京钹、京锣等响器的抑扬伴奏声,舞狮动作合拍,步步紧随着绣球,蹒跚起舞。
南方狮子也叫“广东狮子”,又名“岭南醒狮”。狮身披盖饰有流苏的五彩布,表演侧重在狮子头上,表演时,还有一两个人头戴大头佛面具,做着引狮、戏狮的动作。
无论“南狮”还是“北狮”,人们都把它们认做是“瑞兽”。一千五百年前的南北朝时期,当时南朝的宋文帝派檀和之去讨伐林邑,林邑王范阳用一群大象与檀和之的军队交战,结果把南朝宋军打得一败涂地。正在危急关头,檀和之手下先锋官宋悫急中生智,想出用假狮子来反击敌方大象军的战术。便连夜用布、麻等物品,做了许多青面獠牙的假狮子,由两名士兵披架一只假狮子,趁着黑夜,隐伏在草丛里。第二天,大象军又来进攻了,假狮子就群起而迎战,一个个张着血盆大口,张牙舞爪,直扑大象。大象果然被吓退了,纷纷掉入预先挖好的陷阱中,宋军大获全胜。为了庆贺胜利,士兵们便身披假狮子“皮”,狂跳乱舞。从此,军队每次打了胜仗,都爱用舞狮来表示欢庆。后来,随着一些士兵的退役归乡,舞狮活动便被流传到了民间,并且发展成为具有多种风格和系统套路的民间游艺活动,而狮子也就成了人们心目中能够祈求到福气、消灾解难的吉祥瑞兽了。
门
我国古代对门的称谓,单扇称之为“户”,双扇才称为“门”。门又有房门、院门、宅门等区别。我国历史悠久,地域辽阔,民族众多,所以,门的修建也就形成了浓郁的民族特色和地域特点。如:汉族有垂花门、牌楼门,均以垂蓬柱,彩画装饰,美观秀丽。白族的门楼饰以飞檐,显得富丽堂皇。江南住宅多用清水砖墙门,以精细砖雕和磨砖对缝见长。
宅门是住宅的第一个门,也被俗称为“大门”。一般为双扇门。传统庭院式宅门多装有门钹,有的在门扇下角贴有云形金属护板。宫殿及高级住宅大门则装有门钉、铺首,以示显贵。我国汉族传统的四合院宅门的位置一般是根据阴阳八卦中的“巽”、“乾”方位而设立或者是安置在住宅的东南角(正房坐北朝南的住宅),或者安置在住宅的西北角(正房坐南朝北)。另有一些座向则应根据八卦具体决定。
影壁
影壁是我国传统庭院式宫殿以及民宅大门内、外正对大门,起屏护作用的墙壁,也称为“照壁”、“照墙”。
古人迷信,出入大门时忌讳见到邻家的烟囱、房脊、坟地等物,故而在大门前建一影壁,以屏护遮挡。在此信仰的基础上,逐渐被发展成为庭院建筑中一个重要的组成部分。
旧时,民宅在宅门外的影壁用材多与宅门、宅墙用材相配,或砖瓦,或木板,或夯土,以取得统一协调的视觉效果。但民宅影壁不得用琉璃砖瓦。影壁结构一般是下有以条石砌成的基座,上有筒瓦滚脊式壁顶。有的造飞檐,壁体或造一个壁心,上加雕饰,或做成三个壁心,两侧壁心稍加雕饰或不加雕饰,中间壁心要雕刻精美。院内影壁多为砖砌,较宅门前影壁较小,有加顶的,有不加顶的。多为一个壁心,或雕以花纹,或以砖砌成各式透心花格,富于装饰性。
院心影壁是我国传统四合院住宅内两进院落之间所建之影壁,有的以影壁代院门,被称为“院心影壁”,主要是屏护内院家人生活、活动,同时起分割宅院内间的作用,多为砖砌。因位处院心,很显眼,故而常被作为内宅主要装饰物而加以精雕细刻,因此,也起到了美化居住环境的作用。
跨山影壁,是一种不单独占地,而是直接以房屋一侧山墙作为壁体,在墙上接出一单坡壁檐,抹出壁心。壁心于四角雕刻花纹,使山墙同时成为一座秀美的一字影壁。跨山影壁多建在厢房一侧的山墙上,有的住宅二门正对着内院厢房的山墙,将墙做成跨山影壁,可起到一定的装饰作用和避邪作用。
一字影壁是平面平直,顶线呈“一”字形的影壁。宅门影壁及院心影壁均常建成一字形影壁,一般有两种形式,一种是平面为卧矩形的影壁,通体只一个壁心;一种是正面顶线是“凸”字形的影壁,有三个壁心。大户住宅的影壁多砌筑豪华,壁形雕成菱形、圆形或椭圆形,内刻精美的花鸟或戏剧人物,或刻上硕大的“福”、“禄”、“鸿禧”等吉祥字样,壁心四角对称,刻有花纹。“凸”字形影壁两侧壁心一般不做雕饰,只在壁心四角刻以简单花纹,用以衬托主壁。
房
正房是我国传统庭院式住宅中位于主要纵轴线中心稍后的房屋,为全宅的主要房屋。是一宅之主居住的地方,一般坐北朝南,面阔有三间、五间、七间不等。较其他房屋架间高大,构造宏伟,以悬山或歇山式屋顶居多。体现了旧时代占支配地位的宗法等级观念。
东屋是我国传统庭院式住宅中正房东侧的尽间,又称“里屋”,多为儿女居住的房间。
上房是传统庭院住宅中正房的两端尽间,满族人认为西屋是最主要的房间,故称其为“上房”。
台阶
台阶是我国古代皇家宫殿及民宅中出入房屋、廊厦或宅门的梯形通道,也称“踏步”。
皇家宫殿及宫门均建在离地面一定高度的高台上,目的是为了显示皇权的至高无上和皇帝的“真龙天子”身份。也有利于防水防潮。宫殿、门廊与庭院通过台阶上下相连。台阶一律为石质,由御道与边道组成。御道为一斜坡,无梯,上雕龙、凤、鹤、日、云等图纹,专供皇帝御轿通过。两边道为石台阶,大臣、轿夫及宫娥等走此道。庭院式民宅中也有房屋、宅门,廊前后设有台阶。旧时,台阶的级数及长短因宅主的官位、财势的不同而不同。平阑式民宅及一些楼式民宅的底层与庭院间也通过台阶相连,平阑式住宅的台阶以木竹料为主,其台阶的设置主要由房屋的构造所决定。
鼓乐行话
各行有各行的行业专用语,陕北民间鼓乐手们有他们自己的内部行话。
他们将唢呐称为“铰闸铃”。
镲为“扇”,号为“神筒”。
如果礼让同行吹一阵子时称“吹一筒”。
称总管为“架梁的”。
烟是“火腰”,酒是“火山”,炮手是“雷子”。
他们之间说挣了多少钱时,以刘、园、王、泽、忠、申、军、张、爱、君来代替一、二、三、四、五、六、七、八、九、十。
屠苏酒
屠苏酒,亦作屠酥、酴酥。古俗,元日饮此酒以辟瘟气。唐代卢照邻《长安古意》诗云:“汉代金吾千骑来,翡翠屠苏鹦鹉杯。”
喝屠苏酒是我国年俗中的一个重要组成部分,早在晋代就有了这一习俗的文字记载。《荆楚岁时记》里有“于是长幼翻正衣冠,以次拜贺,进椒柏酒,饮桃汤,进屠苏酒,曜牙钖,下五辛盘,进敷于散,服却鬼丸。各进一鸡子。凡饮酒次第从小起。”
宋代陈元靓在《岁时广记》卷五中载有屠苏酒之药方,以及饮用仪式和作用。
屠苏酒为八品合而为剂,故而亦名八神散。即大黄、蜀椒、桔梗、桂心、防风各半两,白术、虎杖各一分,乌头半分。咬咀以绛囊贮之,除夕日薄暮悬井中,令至泥,正旦出之,和囊浸酒中,顷时捧杯呪(zhù)之曰:一人饮之,一家无疾,一家饮之,一里无疾,先少后长,东向进饮。取其滓悬于中门,以辟瘟气,三日外弃于井中,此轩辕黄帝神方。《岁时广记》还引孙真人屠苏论云:“屠苏言其屠绝鬼气,苏者言其苏醒人魂。”李时珍在《本草纲目》中说:“苏,螝鬼名,此药屠割鬼爽,故名。”清代萧智汉在《新增月日纪古》卷一中云:正月初一,“古人正旦饮酒,以少者得岁故先饮,老者失时故后饮,是日酒皆然,亦无屠苏先饮之说。或曰屠绝鬼气,苏醒人魂,妄说也。”此说虽然,但民间相信屠苏酒能驱邪辟鬼的观念仍然十分坚定,至今,有些农村仍然有在春节期间饮用屠苏酒的习俗。
三秦
人们习惯将陕西称为“三秦”,那么,三秦是因何而来?是项羽攻入关中以后将陕西分别交给三个人来管理,这三个人是秦国降将。章邯被封为雍王,咸阳以西是他的管辖之地。司马欣被封为塞王,咸阳以东,直至黄河,是他的属地。董翳被封为翟王,他的属地在上郡。这三个人被封为王后,他们的属地也就被称做“国”。雍国就是现在陕西中部之西境地,塞国就是陕西中部之东境地,翟国是陕西北部,即现在陕北。到了晋代,所谓“三秦”的称谓又有了变化,即前秦、后秦、西秦。现在所说“三秦”一般指陕南、关中、陕北。
陕北在历史上的“属管”
陕西在夏朝时为禹贡雍州,周代为京畿,东周以后属秦。但东部分属于晋。到了战国时期,秦国建都咸阳,陕西东北部属魏,南境属楚。陕北在这一时期应属魏国。秦始皇为了统治的需要,建立了以京史为内史,兼治上郡,汉中等郡。上郡即陕北的绥德,它由内史来兼治。汉元年,项羽又以汉中为汉国,分秦地为雍、塞、翟三国,翟国即陕北,治所在绥德。汉朝,又复为内史,后改为京兆尹、左冯翊、右扶风,是为三辅,置司隶校尉以统之。又以上郡、朔方、西河等郡属并州。
左冯翊是三辅之一,是关中道东部之地。它的意思是什么?据《汉书·百官表注》云:冯,辅也、佐也。右扶风在今关中道西部之地。《汉书·百官表注》云:扶、助也。风,化也。与左冯翊皆治长安城中。
左冯翊、右扶风之意即辅佐助风。
西河,就是现在的榆林河,一名清水河,古帝原水。此水源自边外,经榆林市,注入无定河中。
西河设郡是汉朝建置,治所在富昌,也就是现在的内蒙古自治区鄂尔多斯左翼前旗,东汉移至离石,曹魏始于汉兹氏县置西河郡,即今山西汾阳。晋朝曰西河国,后魏复为郡,金废。
并州在汉时为今山西省及陕西之旧延安、榆林等府地。东汉时,并州刺史治晋阳,即今山西省太原县治。
上郡是秦时建置,东汉废置。上郡所辖为今陕西北部,即陕北以及今内蒙古自治区鄂尔多斯左翼之地,治肤施,在今绥德县东南五十里处。上郡属国城,汉代的上郡属国都尉,治龟兹,故城在榆林县。汉置龟兹于上郡,因处龟兹降胡而名。
传统称谓
在日常生活中,礼节在很多方面都要用到,称谓就是礼节的一个重要表现形式。旧时,如果有人不会称呼人,就会被人们讥笑,说他“没大没小”、“冒大冒细”、“没有教养”。所以,在传统习俗中,称谓是很重要的礼节表现。比如,在婚丧嫁娶中,就要使用很多的称谓。在一般交往中使用的也不少。
称谓从其使用场合来说,有一般称谓和礼仪称谓,现列表于后,供参照使用。
一、家庭称呼
二、祖父祖母族称呼
三、父母族称呼
姑母
侄父亲之姐
妹夫
姑父
内侄父亲之表兄
弟
表伯
叔
表侄父亲之表嫂
弟媳
表伯
叔母
表侄父亲之表兄
弟之子
表兄
弟
表兄
弟母之祖父母
外曾祖父
母
外曾孙母之父母
外祖父
母
外孙母之堂兄堂弟
从舅(堂舅)
堂外甥母之叔
伯父
外叔
伯祖父
外侄孙母之伯
叔母
外伯
叔祖母
外侄孙母之兄
弟
舅父
外甥母之兄
弟之妻
舅母
外甥母之姐
妹
姨母
姨侄母之姐
妹夫
姨丈(姨父)
姨侄
四、契(寄)父母族称呼
五、姑丈族称呼
六、妻族称呼
继岳
继子婿妻之堂
内堂(从)
夫
外甥孙婿妻之舅父母
内舅
外甥婿
妻之表
内表
内表夫妻之表姐
妹
内表姐
妹
内表妹
姐夫妻之表姐
妹夫
内表姐
妹夫
内表妹
姐夫妻兄
弟之子女
内侄儿女
姑丈(父)妻兄
弟之婿
内侄婿
内姑父(丈)妻之契
内契
契女婿妻相认之
内如岳
如婿妻相认之姐
妹
内如姐
妹
如妹
姐夫妻姐
妹之女
姨侄女
姨丈(父)妻姐
妹之婿
姨侄婿
内姨丈(父)妻之姨父
内姨父(姨丈)
姨甥婿妻之姨母
内姨母
姨甥婿妻之契兄
弟
内契兄
弟
契妹
姐夫
七、姐妹族称呼
姻祖
姻再晚生姐妹夫之祖父
姻祖父
姻眷再晚生姐妹夫之祖母
姻祖母
姻眷再晚生姐妹夫之父母
姻翁母
姻侄姐妹夫之父母
姻父母
姻眷侄姐妹表之
姻眷(姻)
姻眷(姻家)
八、女婿族称呼
姻
姻侄女婿之祖父
姻翁
姻眷侄女婿之祖母
姻母
姻眷侄女婿
女婿
岳父、母女婿之父
姻兄(亲家翁)
姻弟女婿之母
姻嫂(亲家母)
姻弟女婿之父
姻眷兄弟
姻眷弟兄
母
姻眷嫂
(姻眷室)
姻眷弟兄女婿之兄弟
姻侄
姻待教生女婿兄弟之妻
姻侄室
姻待教生女婿之子女
外孙
外公外婆女婿之女婿
外孙婿
再外祖父(母)女婿之孙
外曾孙
外曾祖父(母)九、姻戚族称呼
十、世谊族称呼
礼仪称谓
一、父亲亲属
二、母系亲属
三、兄弟姐妹亲属
四、夫系亲属
五、妻系亲属
六、晚辈亲属