香醇的巧克力,浓烈的咖啡,
双重的温馨,双重的浪漫。
情人的心意,甜到心窝窝里…
来源:AmandaSteamedChocolateBrownies,FlourlessChocolateCakewithCoffeeMousse,材料和做法均做过调整。
布朗尼(Brownie)材料(9英寸烤盘):
150克面粉
1茶匙发粉
150克黄油
340克巧克力
4只鸡蛋
150克白糖
25克核桃
咖啡慕斯材料:
2个蛋黄
100克白糖
1-½汤匙淀粉
16[
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城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花。
宋•辛弃疾《鹧鸪天》
雨水多,我家的金桔长得特别旺盛。又多又大,压满枝头…
这么靓的金桔,熬果酱可惜了。
拿来做糖金桔,尽管核有点苦,但是酸酸甜甜的,喝下午茶还是不错的…
材料:
4杯金桔
2汤匙盐
1个柠檬
8汤匙白糖
4安士冰糖
准备工作:
把金桔用盐揉搓5分钟。
搁置1小时[
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香港东海海鲜酒家
HongKongEastOceanSeafoodRestaurant
3199PowellStreet
Emeryville,CA94608
☎(510)655-3388
天蒙蒙亮,就被噼噼啪啪的落雨声惊醒。
整个上午,一直紧张地观望…
出了太阳,但天气预报说今天大部分时间都下雨。
难道元宵节就困在家里?
到了10点多,居然大晴。
一刻也别耽误,直奔餐馆…
…
漂亮的琉璃瓦,漂亮的中式牌[
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StarChaatCuisine
4930DublinBlvd#800
Dublin,CA94568
☎(925)404-7700
到位于Dublin的印度素食馆为同事送行…
印度同事说Chaat是大豆做的,有点像豆腐。但是餐馆的菜单把Chaat直接叫印度的农夫芝士(IndianCottageCheese)。
…
我不吃素,也不习惯很浓的香料味道。
这家餐馆却让我对印度餐刮目相看。
干净、整洁,服务不错,价钱合理,还挺可口…
[
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云家乡过桥园
CloudlandRiceNoodle
39185CedarBlvd
Newark,CA94560
☎(650)586-9612
从前有位穷书生,每天都要过桥,到湖中心的小岛去读书。
贤惠的妻子每天中午送汤送饭。
有天,妻子发现用老母鸡熬的汤,面上有一层厚厚的浮油,能长时间保持汤的滚热度。
于是妻子带着热汤和其他食材来到岛上,把鱼肉类、蔬菜、腐皮、米线…一道一道地放入热[
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旧历年已经过了好多天,但按习俗只有过了正月十五才算完。
所以,继续以春节的名义胡吃海喝…
这个果仁脆片食谱灰常灰常地简单。
FlorentineFlour,加入果仁,入烤箱烤烤…
Voila!
香香脆脆,好吃好看,不甜腻…
就是送礼也拿得出手!
食谱来源:AlmondFlorentine,材料和做法均做过调整。
材料(13x9英寸烤盘):
100克脆片粉(Florentine[
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传统磅蛋糕是黄油、鸡蛋、面粉、和白糖各1磅。
今天,凡是食材比例1:1:1:1的都叫磅蛋糕。
这个食谱在严格遵守黄金比例的基础上,加了泡打粉和百香果汁。
我因为没有那么多百香果,就加了部分鲜奶油。
见到金灿灿、黄橙橙的蛋糕,就知道成功了。
谁能抗拒浓郁的黄油香,还有那百香果和柠檬的果酸和清甜…
陶醉…
来源:百香果[
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好友来自越南,非常喜欢我做的椰子蛋糕,说是法式的…
每年都要做几次,开始厌倦了。
这次换一个食谱。
用戚风代替黄油蛋糕,鲜奶油代替蛋清霜…
最主要的是像上次一样淋了椰子汁(coconutwater)和加了椰蓉。
尽管材料和做法都简化了很多,好友说味道很香,跟以前的没有区别。
这下可以既省钱又省事了…
来源:Softspongecakefille[
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BasqueCulturalCenter
599RailroadAvenue
SouthSanFrancisco,CA94080
☎(650)583-8091
L的老公的生日跟农历新年刚好前后脚。于是,就合在一起庆祝。
寿星公想吃法国大餐…
想都不用想,就是位于南三藩市的BasqueCulturalCenter。
这家的菜单相对简单,一成不变。每次有一、两道菜是当日特价,可能会有不同。
但是出品色、香、味俱全,价钱几乎没有浮动,服务[
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京味轩
TasteGoodBeijing
76SAbelStreet
Milpitas,CA,95035
☎(408)262-9439
小的时候在北京,春节可热闹了。
庙会里人山人海,锣鼓喧天。
有红灯笼,舞狮,踩高跷…
冰糖葫芦,羊肉串,柿饼…
还有对联,猜谜语…
来到这边,简化成领红包,烤芋头糕,拜年吃大餐。
说真的,我在国内没见过利是,也许只是广府的传统。
随着老一辈逐[
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