亲戚给了好多百香果。不光教我怎么吃，还告诉我烤蛋糕很香。 这个周末，趁着下雨，烤了一个很轻盈、松软的百香果戚风蛋糕。 为了增添香度，特别把原食谱里的水都换成百香果。 蛋糕本身没说的，口味就见仁见智，看习不习惯百香果的味道。 来源：百香果戚风蛋糕，材料和做法均做过调整。 材料： 100克低筋面粉 ½茶匙发粉 ¼茶[阅读全文]
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(2023-01-15 16:55:17)
亲戚给了好多百香果。不光教我怎么吃，还告诉我烤蛋糕很香。 这个周末，趁着下雨，烤了一个很轻盈、松软的百香果戚风蛋糕。 为了增添香度，特别把原食谱里的水都换成百香果。 蛋糕本身没说的，口味就见仁见智，看习不习惯百香果的味道。 来源：百香果戚风蛋糕，材料和做法均做过调整。 材料： 100克低筋面粉 ½茶匙发粉 ¼茶[阅读全文]
(2023-01-08 13:12:50)
箫鼓追随春社近 宋•陆游的《游山西村》
我们这里没有萧鼓，也许春节唐人街会有花街游行。 超市里有很多年货，红红火火的，是过节的气氛。 咱也应景，烤些中式糕点。 亲戚家2岁的小朋友要吃芝麻包。 我蒸包不行，烤些酥饼倒是可以。 网上找来的食谱，个头比平时做的小。 芝麻核桃馅，闻着就香，不甜腻。 植物油开酥，[阅读全文]
(2023-01-07 22:19:05)
四姐SpecialNoodle
402BarberLane
Milpitas,CA95035
☎(510)324-9928
布置得很温馨，以木质元素、乐器、古董收藏为主题。 有种学校街头咖啡馆的感觉…
11点到，只有两桌客人。 后来陆陆续续地有人进来… 走的时候大约12点，已经坐了过半。
服务员很用心地招待我们。 小姐姐热情地讲广东话，教我们使用点菜器… 我抬起头，帅哥[阅读全文]
(2023-01-06 17:11:07)
夜来风雨声，花落知多少。 唐•孟浩然《春晓》
推开门，天哪！ 湿漉漉的街上一片狼藉，横七竖八地布满了落下的棕榈叶。 大大的扇叶，带刺的长茎杆… 院子里，栏杆下，大门后头，屋顶上…到处都是。 挂在屋檐边，半坠落的棕榈叶，可以徒手摘下。 够不着的，只能等雨停风息，爬梯子上去拿下来。 大风吹过，眼睁睁地[阅读全文]
(2023-01-02 20:27:52)
亲友说以前做的酥饼里头的肉松越吃越甘，像火腿一样越嚼越香。 这次选择蛋黄肉松馅，咸、甘、香、酥、起沙… 撑死他们！ 来源：肉松蛋黄酥，材料和做法均做过调整。 内馅材料： 10个咸蛋黄 100克肉松 60克蛋黄酱 油皮材料(大约10个)： 95克低筋面粉 10克糖粉 10克奶粉 1克盐 30克酥油 50克水 油酥材料: 75克低筋面粉 35克酥油[阅读全文]
(2023-01-02 07:25:28)
BambooSteamerDimSum&Bar
24297HesperianBlvd
Hayward,CA94545
☎(510)300-3388 开年第一餐，到位于Hayward的BambooSteamer吃炸乳鸽和葡式蛋挞。 这家的老板以前是Dublin鲤鱼门的大厨… … 诺大的购物广场，只有这家的停车场满了… 可以看出，这里以前是路边的快餐店。
酒柜不算大…
水缸也不大…
11点左右，餐馆坐满了人。门口还...[阅读全文]
(2023-01-01 20:48:39)
放假一周。只有星期三放晴，跟朋友吃了餐饭。其他每天都下雨，被困在家里。 雨，雨，雨，滴滴答答地下个没完。后院的雨水甚至被风吹落到地板上… 昏天暗地的，早已失去了庭前赏雨的雅兴。 躲在厨房里，烤面包，烤蛋糕，烤曲奇，烤酥饼… 主要用来送人，也留下些自己享用。 亲友送来好多柿子。于是烤柿饼，熬柿子酱…忙得[阅读全文]
(2022-12-30 18:53:04)
CucinaVentiRestaurant
1390PearAveSteD
MountainView,CA94043
☎(650)744-2928 11点半到达餐馆。 有位女士来得虽然比我们稍晚，但我们在门口照相，她先进来。 所以她是一号顾客，我们第二… … 餐馆坐落在Google总部附近，Shoreline电影院对面，一个不起眼的小Mall的最里面。 门口种满密密麻麻的树木，连招牌都遮住了。 很神秘的感觉…
进到[阅读全文]
(2022-12-29 11:32:34)
我家附近准备开菠萝王港式饼店，招牌一早就贴出来的。 听说这家店在三藩市很火，天天翘首以待新张。 结果，望眼欲穿，却什么也没盼来。 这年头，干什么都只能靠自己。 说到菠萝包，听说最近菠萝奶酥吐司火了一把。 奶酥菠萝包我做过，吐司也做过。 菠萝奶酥吐司，也就那么回事了。 找到食谱，烤了四次才成功。 主要是面粉的份量大[阅读全文]
(2022-12-26 10:14:49)
烤过不少圣诞面包，甚至就烤过丹麦的kringle。 人家的kringle是椭圆形状的面包，这个却是长方形的酥饼。 底部是一层酥皮，上面是加了鸡蛋和黄油的烫面，非常柔软。 烤起来外部酥香，里面的口感好像香港街头小吃鸡蛋仔，满口的蛋香… 另外，只有表面淋的糖浆，里面并没有加糖。 亲戚说很好吃… 来源：ScandinavianPretzels，材料和做法[阅读全文]
