冰箱里剩下一些buttermilk，随手做了biscuits。 烹饪方法简单，但有些特别。 先把buttermilk放入冰箱冷藏10分钟，然后冲入溶化的黄油，搅拌。 加入面粉，再用高温烘培。 口感酥松，黄油味道浓郁… 虽然没有鸡蛋，用来喝下午茶也是很棒的。 来源：ButtermilkBiscuits，材料和做法均做过调整。 材料： 1杯酪奶 9汤匙黄油 2-½杯面粉 1汤[阅读全文]
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(2022-09-12 07:49:42)
冰箱里剩下一些buttermilk，随手做了biscuits。 烹饪方法简单，但有些特别。 先把buttermilk放入冰箱冷藏10分钟，然后冲入溶化的黄油，搅拌。 加入面粉，再用高温烘培。 口感酥松，黄油味道浓郁… 虽然没有鸡蛋，用来喝下午茶也是很棒的。 来源：ButtermilkBiscuits，材料和做法均做过调整。 材料： 1杯酪奶 9汤匙黄油 2-½杯面粉 1汤[阅读全文]
(2022-09-10 17:34:31)
港湾渔邨
HarborBayVillageSeafood
35219-ANewarkBlvd
Newark,CA94560
☎(510)793-1388 中秋节，天气开始放凉。 买的月饼吃过了，自家做的绿茶酥吃过了。如果还要庆祝，只能出去吃了。 其实，吃来吃去就是那么几家，来来回回都是那么几样。 唯一不同的是时辰。以合家团圆的名义会亲访友、叙旧、聊天、八卦… 醉翁之意不在酒! … 正午，还有[阅读全文]
(2022-09-09 13:01:42)
终于会包饭馆口味的饺子了。馅里加花椒水、五香粉、豆瓣酱、和香油… 味道浓，爆汁… 材料： 2磅厚水饺皮 1-½磅猪肉末 1-½个紫洋葱 1把香菜 1只鸡蛋 1小块姜 几粒花椒 酱油 料酒 油 麻油 盐 糖 1茶匙五香粉 1-½茶匙豆瓣酱 1汤匙淀粉 水 准备花椒水： 把花椒和1杯水用大火烧开。 转小火焖至香味四溢，大约几分钟。[阅读全文]
(2022-09-06 10:59:48)
TexasRoadhouse
32115UnionLandingBoulevard
UnionCity,CA94587
☎(510)324-7623 夏天眼看就要过去，天气却一天比一天热。这个周末，湾区很多地方接近、甚至超过110°F。 哎！想当年，暑假，老爷子、老妈的公司组织去GreatAmerica。免费游园、抽奖、玩游戏、吃烤肉…好开心！周末，准备饮料、沙拉、水果、面包、烤肉、甜点…呼朋唤友来我家游泳、烤肉、吹[阅读全文]
(2022-09-03 18:07:46)
半岛明珠酒家
HLPeninsulaPearl
1590OldBayshoreHwy
Burlingame,CA94010
☎(650)697-1288 早期湾区有五月花、鲤鱼门、顺峰渔港、…几大主流粤菜餐饮集团。其中鲤鱼门富有旺盛的生命力，发展出俏龙轩、彩苑、彩笼等受欢迎的系列新潮食肆。其他两家好像越来越没落… 近几年，来自大陆的半岛餐饮集团(HLPeninsula)异军突起: 在南三藩市首开半岛豪苑酒[阅读全文]
(2022-09-02 07:46:35)
敦城顺丰酒家
PearlBayRestaurant
43635BoscellRoad
Fremont,CA94538
☎(510)573-1174 家人周四过生日。选择去附近的敦城，简单、方便… 地方宽敞，环境好，坐得舒服。 早去不用等位子，饭菜合口味，价钱贵一些… … 开了有一年了，还在GrandOpening…
来得早，人少…
特大银幕上变换着不同的美食…
水缸里有气泡不断往上...[阅读全文]
(2022-08-29 19:12:18)
新中华美食
NewChinaRestaurant
1595ElCaminoReal
Millbrae,CA94030
☎(650)481-8888 周日，以为大家都在睡懒觉或者上教堂，公路上应该没车。谁想前后左右黑压压的全是车，说是前面有车祸。 像蜗牛似的爬了十几分钟。接近飞机场的一段，路边停了3辆警车，拖车上还有一辆后门被撞坏的小轿车… 大清早出门就不吉利! 我不迷信，只是不解路上这么多车[阅读全文]
(2022-08-29 15:08:15)
刚来美国的时候，每次购物都要买冷冻的SaraLeeAllButterPoundCake。 传统磅蛋糕由1磅面粉、1磅鸡蛋、1磅白糖、和1磅黄油做成。有人觉得Sara Lee不够档次… 烤过多个磅蛋糕/黄油蛋糕，回头山寨的SaraLee，食谱有许多点赞… 除了黄油的酥香，浓烈的奶香和香草精抢尽风头，口感略觉低廉… 来源：CopycatSaraLeePoundCake，材料和做法均做过调整。 [阅读全文]
(2022-08-28 15:32:34)
酥酥的皮，浓浓的茶香，挥不去的相思… 但愿人长久，千里共婵娟！ 来源：抹茶红豆蛋黄酥，材料和做法均做过调整。 内馅材料： 360克红豆沙 12个咸蛋黄 油皮材料: 110克中筋面粉 15克白糖 40克酥油 40克冷水 油酥材料： 90克低筋面粉 6克绿茶粉 45克酥油 准备内馅： 咸蛋黄用大火蒸10分钟，摊凉。 豆沙分12份，搓圆。 每个[阅读全文]
(2022-08-21 23:21:51)
【米其林】
凯悦汇
HarborviewRestaurant&Bar
4EmbarcaderoCenter
SanFrancisco,CA94111
☎(415)399-1200 刚开始工作的时候，周末经常来三藩市的EmbarcaderoCenter。把车停在购物中心底下的停车场，然后走去渔人码头看海、看船、看人…年底会去附近的UnionSquare，看著名的NeimanMarcus圣诞树…唐人街离这也不远，我却没有从这里走去过…有时累了，就拿瓶饮[阅读全文]
