BasqueCulturalCenter
599RailroadAvenue
SouthSanFrancisco,CA94080
☎(650)583-8091 朋友的公婆曾经在法国居住了很久，所以她以前经常去探亲。后来两位老人搬回东南亚，他们也就不再去了。几星期前，我给她看了去BasqueCulturalCenter吃法式大餐的照片，她一迭声地说价钱便宜。趁着圣诞节的来临，我提议去BasqueCulturalCenter吃饭庆祝，她马上同意了。 … 朋友对这[阅读全文]
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(2021-12-20 07:08:38)
BasqueCulturalCenter
599RailroadAvenue
SouthSanFrancisco,CA94080
☎(650)583-8091 朋友的公婆曾经在法国居住了很久，所以她以前经常去探亲。后来两位老人搬回东南亚，他们也就不再去了。几星期前，我给她看了去BasqueCulturalCenter吃法式大餐的照片，她一迭声地说价钱便宜。趁着圣诞节的来临，我提议去BasqueCulturalCenter吃饭庆祝，她马上同意了。 … 朋友对这[阅读全文]
(2021-12-18 21:09:01)
圣诞尚未来临，已经与友人去吃法国菜庆祝了。 这次带的伴手礼是自家烤的应景果脯蛋糕。 里面有大量黄油和果脯，酥香、酸甜，还有香醇的甜酒和清新的柠檬… 比外面卖的不知要好吃多少倍。 来源：KEKSDELIKATNY，材料和做法均做过调整。 材料： 250克低筋面粉 1茶匙发粉(bakingpowder) 250克黄油 ¾杯白糖 1个柠檬(取皮屑和汁) 2汤匙兰姆酒 5[阅读全文]
(2021-12-12 22:29:28)
"'Tistheseasontobejolly" 温馨的街头装饰，欢快的节日旋律，五光十色的圣诞美食… 宅在家里，也不由得欢欣鼓舞… 烤个面包应景吧！ 甜酸的果脯，酥香的黄油，轻盈，湿润，…充满节日的喜庆。 来源：easyyeastcake，材料和做法均做过调整。 面团材料： 3杯面粉 1汤匙酵母粉 ¾杯白糖 1杯温牛奶 2只鸡蛋 2个蛋黄 1小搓盐 100克黄油 1杯果[阅读全文]
(2021-12-02 06:41:11)
御景阁
SifuWongKitchen
1219WildwoodAve.
Sunnyvale,CA94089
☎(408)212-4903 好友自从疫情开始就没有出去就过餐，只有两、三次买东西回家吃。 今年生日，我问愿不愿意出去吃。她看见我吃过这么多地方，就说总归要出去吃，就从这次开始吧。于是决定去附近的御景阁饮早茶。 我跟亲友曾经来过一次御景阁，印象不错。 其实，当初是她告诉我这家餐厅，[阅读全文]
(2021-11-30 06:37:04)
有人托我买Costco的意式脆饼(biscotti)。 用得着买吗？网上有得是意大利祖传食谱。随便一个都可以甩Costco几条大街。 美式biscotti没有油脂，非常坚硬，要放在咖啡里泡软。 传统做法则含有大量黄油，既酥又脆… 这个食谱有大量黄油、可可、咖啡、和巧克力。味道香浓，口感酥脆。 送与亲朋好友过节，反应非常棒。 来源：ChocolateEspressoBiscotti，材[阅读全文]
(2021-11-28 09:18:26)
半岛豪苑酒家
H.L.PeninsulaRestaurant
608DubuqueAve.
SouthSanFrancisco,CA94080
☎(650)616-8168
感恩节，除了中餐馆，其它地方大都关门了。我们选择去南三藩市的半岛豪苑。 这是家来自广州的饮食集团，针对高科技和商界人士，提供高档粤式饮茶和海鲜大餐。 超大的场地、西洋式奢华装潢、现代化的管理… … 上午9点30开门。我们9点15[阅读全文]
(2021-11-26 18:05:00)
这个食谱，据说萝卜的含量最大。基本没有加水，只用萝卜溢出的水和浸冬姑的水。面粉则直接洒在萝卜馅上，搅拌而成。 料多，口感柔软、有非常浓郁的萝卜和腊味香… 来源：蘿蔔糕—7斤蘿蔔1斤粉柔軟不散開的配方TurnipCake｜BAKEwithCarmen，材料和做法均做过调整。 材料(十英寸蒸盘)： 2200克萝卜 230克粘米粉 70克澄面 4根腊肠 1条腊肉 6个冬菇[阅读全文]
(2021-11-23 17:35:37)
蟹壳黄，层层起酥的江南名点，外型酷似金黄色的蟹壳。 发酵、起层、松脆、掉渣… 葱香、虾皮香、烟熏火腿香… 来源：上海经典蟹壳黄，材料和做法均做过调整。 水皮材料(大约10个)： 125克中筋面粉 5克白糖 3克酵母粉 50克温水 55克酥油 油酥材料： 125克中筋面粉 45克酥油 内馅材料： 100克火腿 100克葱花 10克虾皮 50克酥油 少[阅读全文]
(2021-11-20 21:44:08)
万豪轩酒家
GourmetHouse
46875WarmSpringsBlvd
Fremont,CA94539
☎(510)270-8186
终于去了新开张的日本超市，OsakaMarketplace。 把车停在购物广场的拐角，正对着万豪轩酒家。 餐馆门口的横幅广告写着龙虾伊面$18.99。 老妈在疫情前经常与附近的大妈们来饮茶。 她说这家店不错，南瓜饼和腊味饭都挺好，龙虾伊面也值得吃。 我们在万豪轩刚开张[阅读全文]
(2021-11-16 20:06:03)
扬州没有扬州炒饭，海南没有海南鸡饭，埃及也没有奶油埃及面包… 台湾面包达人的食谱，火遍大小华人网站，其实来自法国，真名是Galettede Brioche。 表面刷了黄油，撒了白糖，烘烤得金黄诱人。 酥香中夹杂着了少许韧脆，又咸又甜，比较独特。内部却是松松软软的，有嚼头。 来源：《吴宝春的面包秘笈》，材料和做法均做过调整。 材料(大约9[阅读全文]
