日式舒芙蕾芝士蛋糕堪称世界蛋糕史上的一绝。乳酪味道香纯，口感轻盈、幼滑、细腻、湿润。不仅东方人爱吃，在西方人的博客里也经常见到图片和不同文字的配方。 这个食谱来自日本，原汁原味，用松糕盘烘烤。个头虽小，口感却不赖。美中不足的是没有倒扣，中心有些塌了。原作者的照片里却没有这个问题，不知道是哪个步骤出错了。 尽管份[阅读全文]
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(2021-07-07 07:07:35)
日式舒芙蕾芝士蛋糕堪称世界蛋糕史上的一绝。乳酪味道香纯，口感轻盈、幼滑、细腻、湿润。不仅东方人爱吃，在西方人的博客里也经常见到图片和不同文字的配方。 这个食谱来自日本，原汁原味，用松糕盘烘烤。个头虽小，口感却不赖。美中不足的是没有倒扣，中心有些塌了。原作者的照片里却没有这个问题，不知道是哪个步骤出错了。 尽管份[阅读全文]
(2021-07-04 21:02:16)
【米其林】
俏龙轩
DragonBeaux
5700GearyBlvd
SanFrancisco,CA94121
☎(415)333-8899 AAA估计这个独立日周末将有四千七百七十万美国人出行，其中三百五十万搭飞机。尽管全美注射过疫苗的人数远没有达到拜登总统要求的七成，但是人们似乎已经忘记了病毒的存在。及时享乐是王道。不止一个美国人跟我说过：“Workhard!Playhard!Dieyoung!” 作为老中，没[阅读全文]
(2021-06-19 22:22:58)
炎热的天气，浑身懒洋洋的，动不动就大汗淋漓。今天已经洗过三次澡了。 晚饭吃到一半，停电了。疫情未过，又是停电，又要限水，真是屋漏偏逢连夜雨。 以前停电还可以用手机，这次连电话都打不出去。 没有电风扇，只能洗完澡坐到院子里纳凉。 好在入夜，一轮明月当头，凉风徐徐吹来，倒也舒服。 九点半左右，来电了。试电话、调电视[阅读全文]
(2021-06-15 20:57:12)
端午节吃粽子，糯米、肥肉、腊肠…东西好吃，但是难消化。 炒一碟雪菜笋丝，每天早上伴粥，清理肠胃。 材料： 雪菜 笋丝 姜 油 糖 胡椒粉 准备工作： 雪菜用水浸泡，去除咸味。 姜去皮，切丝。 做法： 炉子开大火，烧热锅。 淋油，烧热。 爆香姜丝。 翻炒雪菜。 加入笋丝，炒匀。 加少量水，焖几分钟。 用糖和胡椒粉调味。 炒干[阅读全文]
(2021-06-13 22:53:27)
【米其林】
穗香酒家
HongKongLounge
5322GearyBlvd
SanFrancisco,CA94121
☎(415)668-8836 端午节，解封在望。姑姑说趁着大家还戴口罩，赶紧出去吃饭。于是相约到旧金山最富盛名的穗香酒家饮茶，吃粽子。 饭馆早上10点半开门。因为不接受预约，姑姑10点钟就去排队拿位子。我们10点半到达，里面很快就坐满了人。 光顾过大大小小的餐馆，这家算是最好[阅读全文]
(2021-06-08 19:32:58)
据说黑木耳含有大量维生素，能够降低血液的稠度，降低血清中的胆固醇。 其次，黑木耳中还含有抗血小板凝结物质，对动脉硬化、冠心病及阻塞性中风都有较好的保健效果。 所以，拍几颗蒜，摘根葱，拌上一碗黑木耳，再撒点胡萝卜蓉。 酸酸的，爽脆、开胃、养生… 材料： 木耳 胡萝卜 蒜 葱 酱油 香油 醋 盐 白糖 胡椒粉 准备木耳： [阅读全文]
(2021-05-31 11:26:01)
连续几个周末烤蛋糕、烤面包。尽管采用不同的配方，也感到有些厌倦了。 趁着国殇日，换个题材，做广式蒸糕。 这个眉豆糕在网上好评如潮，当然要试试。 我没有全部照抄食谱，而是根据手头的材料和烧菜的经验做过调整。 眉豆软糯起沙，经典的粤式五香加腊肠、虾米口味。 我家广东亲戚很赏脸，说如果加点花生会更好吃。 食谱来自互联网，材料和[阅读全文]
(2021-05-29 17:55:10)
五月花酒家
MayFlowerSeafoodRestaurant
428BarberLane
Milpitas,CA95035
☎(408)922-2700 晚上去周围最具规模的五月花酒家吃生日餐。懒得点菜，选了套餐，每人$52.88。有鲍、参、蟹、翅、贝、肚、乳鸽… 老妈说只差一个蛋糕。蛋糕我能烤，只是到今天还没拷出来。 上湯灼貴妃蚌
紅燒蟹肉生翅
原隻四頭鮑魚扣遼參(伴時蔬)
紅燒乳鴿(半隻)[阅读全文]
(2021-05-23 18:08:48)
食谱来自台湾的面包达人王传仁，面包的名字却令人联想到英国的温莎堡。 温莎堡，不得不提那位爱美人不爱江山的英王爱德华八世。 为了迎娶两次离婚的美国妇人，他不惜退位，屈尊成为温莎公爵。 他一辈子被放逐，最后客死他乡。 几个月前刚过世的女王老公菲利普亲王，就下葬在温莎堡里的圣乔治教堂。 菲利普，一个出生18个月即流离失所的希[阅读全文]
(2021-05-20 13:37:35)
炒豆芽，不光只有豆芽，还有其他林林总总的食材。 就像大观园里的茄鲞，虽然是茄子，但刘姥姥吃得嘴都歪了。 炒一盘号称浑身是宝的豆芽，五颜六色，赏心悦目。 爽脆、健康、可以空口吃很多… 来源：韭菜银芽炒牛肉，材料和做法均做过调整。 材料： 腊肠 鸡蛋 冬菇 豆芽 洋葱 韭菜 胡萝卜 笋丝 葱 姜 油 酱油 蚝油 白醋 盐 糖 胡[阅读全文]
