酸甜苦辣咸。
尝遍人间百味,反而想返璞归真,怀念起最家常的清粥小菜。
二两白粥,几根咸菜,一个馒头,梦寐以求的美味…
萝卜干甚好,加入边角废料,咸咸的一大盘粒粒也开胃…
经历过大风大浪,平凡才是真谛。
材料:
冬菇
腊肠
虾米
豆角
菜脯
油
酱油
蠔油
盐
糖
胡椒粉
麻油
姜
蒜
准备冬菇:
姜去皮,切粒。
冬菇用水[
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西贡渔港
SaigonSeafoodHarborRestaurant
35219-ANewarkBlvd
Newark,CA94560
☎(510)793-1388
我家附近的西贡渔港,有着明亮宽阔的厅堂,传统的装潢,适合筹办大形宴会。
每天供应粤式早茶,晚餐则以广府海鲜为主。
这家餐馆走大众路线。食材谈不上高档精致,但是份量足,价钱公道,味道纯正。
如果恰巧认识里面的服务生、厨子、甚至老板,那绝对[
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我心中的蛋挞,层层起酥…
刚出炉的一刹那,热乎乎的,松软、香口、浓郁…
鸡蛋、椰蓉、和吉士粉的魅力,回味无穷…
来源:泰妃椰奶蛋挞,材料和做法均做过调整。
油心材料(大约24个蛋挞):
250克黄油
油皮材料:
270克低筋面粉
30克高筋面粉
45克黄油
150克水
蛋汁材料:
4只蛋黄
60克白糖
200克椰浆
150克牛奶
30克吉士粉
15[
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一个诱人的面包食谱,要用450克芝士。可惜手头只有180克。
反正老中不喜欢乳酪,将就吧!
纯芝士馅太单调,加一些葡萄干,随手把苹果也丢进去。
经过七改八改,还别说,挺好吃的。
主要是面包够松软,清新的奶油芝士拌苹果和葡萄干,增色不少。
下次应该再撒点杏仁片。
来源:Verygoodcheesebuns,材料和做法均做过调整。
面包材料(大约8个):
450[
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大快活
FairwoodCafe
35204NewarkBlvd
Newark,CA94560
☎(510)793-8838
七、八十度的天气,周围的人说不热,我却整天大汗淋漓。
打开所有的风扇和门窗,洗几次澡都凉快不下来。
连动都不想动,更别说生火烧饭了。
老妈念念不忘大快活的炸鸡翼,说是特别好吃。
以前曾经买过一次回来吃,可惜到家已经凉了,不觉得好。
我鼓动老妈说去大快活[
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经常看见有人在网上炫耀抖臀的古早味蛋糕。
说真的,我烤蛋糕没有非份妄想,只要不开裂就谢天谢地了。
上星期的日式椰浆轻乳酪蛋糕勉强及格。剩下一些椰浆,再接再厉。
低温烘烤,利用烤箱的余温放凉。阿弥陀佛,不用倒扣,也不再裂了。
轻盈、柔软、稠密、细腻、香浓的椰汁味…
又攻下一城,找时间试抖臀蛋糕。
来源:椰浆蛋糕,材[
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彩苑
PaletteTeaGarden
48HillsdaleMall
SanMateo,CA94403
☎(650)350-1808
国人下馆子,首选物美价廉。只要不是太脏、太难吃,环境恶劣,都可以接受。
如果遇上红白喜事、讲究排场,则可以考虑档次。
随着经济条件的改善,也开始注重装潢和新意。
但是像西人那样花几个小时吃饭、喝酒、聊天,享受优雅的环境和周全的服务,则是连想都别想。
谁[
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烤过几个日式芝士蛋糕,已经没有太大感觉了。
这个食谱号称加了椰浆,味道更加香浓。另外,蛋糕不开裂。
我以前烤过的几乎都开裂,所以想试试。
所谓不开裂,即是低温烘烤,慢慢放凉。避免突冷突热,表面就不会崩裂。
其实这个蛋糕烤出来也有一点点裂开。革命尚未成功,同志还需努力!
口感一如既往地软绵、细腻,湿润。椰浆和芝士的味道超[
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冰箱里有一把蒜苔,过了好几个礼拜还是很饱满。不像香菜,一个星期就蔫了。好!
有个性,我喜欢。
其实我家对蒜苔比较陌生,只是在网上看见食谱,买回来过把瘾。
炒肉太普通了。换个吃法,炒腊肉吧!
最近在超市买到一款奇香腊肉。长长的,肥廋相间。
尽管有肉皮,但是肥肉很少,香味浓郁。正好用来炒蒜苔。
网上的食谱都不中用。以前炒过[
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又到了金桔丰收的时候。在我家的果树中,金桔算是少打理、高产量,稳收入。
每年都要做几次金桔酱。除了给老妈擦面包,送人,剩下的就冲水喝。
洗完澡喜欢开电风扇猛吹,爽过之后就是感冒、咳嗽、流鼻涕,甚至失声。
金桔酱对治疗各种喉咙病特别有效。
在网上看见有人用奶油芝士和桔子酱做面包。我没有桔子酱,却有得是金桔酱。
金桔也应[
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