从Costco买过2次龙虾。 第一次个头比较小，老妈隔三岔五就做龙虾粉丝煲，吃得不亦乐乎。 第二次比较大，老妈嫌切起来费劲，叫我来收拾。 做过几次龙虾粉丝煲，有些厌烦了，就改包水饺。 说真的，几乎所有东西都可以包饺子。只有想不到的，没有包不了的。 这次用经典的三鲜馅，即是猪肉、韭菜、和海鲜。 味道没说的，有汤汁溢出，煎锅贴就更[阅读全文]
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(2021-07-09 23:20:09)
从Costco买过2次龙虾。 第一次个头比较小，老妈隔三岔五就做龙虾粉丝煲，吃得不亦乐乎。 第二次比较大，老妈嫌切起来费劲，叫我来收拾。 做过几次龙虾粉丝煲，有些厌烦了，就改包水饺。 说真的，几乎所有东西都可以包饺子。只有想不到的，没有包不了的。 这次用经典的三鲜馅，即是猪肉、韭菜、和海鲜。 味道没说的，有汤汁溢出，煎锅贴就更[阅读全文]
(2021-07-08 19:15:41)
朋友送了自家种的柚子，说是不酸。我觉得有些苦，老妈说这就是柚子的味道。 从小在北方长大，很少见到柚子。越南好友过年送水果篮，里面就有柚子。 所以柚子应该有吉祥、喜庆的意思。其属于CitrusFruits，有减肥的功能。 老妈掰开柚子，每天晚饭后吃一片。 记得香港的许留山糖水连锁店有道糖水叫杨枝甘露，于是上网找配方研究。 做法其实很简单[阅读全文]
(2021-07-07 07:07:35)
日式舒芙蕾芝士蛋糕堪称世界蛋糕史上的一绝。乳酪味道香纯，口感轻盈、幼滑、细腻、湿润。不仅东方人爱吃，在西方人的博客里也经常见到图片和不同文字的配方。 这个食谱来自日本，原汁原味，用松糕盘烘烤。个头虽小，口感却不赖。美中不足的是没有倒扣，中心有些塌了。原作者的照片里却没有这个问题，不知道是哪个步骤出错了。 尽管份[阅读全文]
(2021-07-04 21:02:16)
【米其林】
俏龙轩
DragonBeaux
5700GearyBlvd
SanFrancisco,CA94121
☎(415)333-8899
AAA估计这个独立日周末将有四千七百七十万美国人出行，其中三百五十万搭飞机。 尽管全美注射过疫苗的人数远没有达到拜登总统要求的七成，但是人们似乎已经忘记了病毒的存在。 及时享乐是王道。不止一个美国人跟我说过：“Workhard!Playhard!Dieyoung!” 作为老[阅读全文]
(2021-06-19 22:22:58)
炎热的天气，浑身懒洋洋的，动不动就大汗淋漓。今天已经洗过三次澡了。 晚饭吃到一半，停电了。疫情未过，又是停电，又要限水，真是屋漏偏逢连夜雨。 以前停电还可以用手机，这次连电话都打不出去。 没有电风扇，只能洗完澡坐到院子里纳凉。 好在入夜，一轮明月当头，凉风徐徐吹来，倒也舒服。 九点半左右，来电了。试电话、调电视[阅读全文]
(2021-06-15 20:57:12)
端午节吃粽子，糯米、肥肉、腊肠…东西好吃，但是难消化。 炒一碟雪菜笋丝，每天早上伴粥，清理肠胃。 材料： 雪菜 笋丝 姜 油 糖 胡椒粉 准备工作： 雪菜用水浸泡，去除咸味。 姜去皮，切丝。 做法： 炉子开大火，烧热锅。 淋油，烧热。 爆香姜丝。 翻炒雪菜。 加入笋丝，炒匀。 加少量水，焖几分钟。 用糖和胡椒粉调味。 炒干[阅读全文]
(2021-06-13 22:53:27)
【米其林】
穗香酒家
HongKongLounge
5322GearyBlvd
SanFrancisco,CA94121
☎(415)668-8836
端午节，解封在望。姑姑说趁着大家还戴口罩，赶紧出去吃饭。 于是相约到旧金山最富盛名的穗香酒家饮茶，吃粽子。 饭馆早上10点半开门。因为不接受预约，姑姑10点钟就去排队拿位子。 我们10点半到达，里面很快就坐满了人。 光顾过大大小小的餐馆[阅读全文]
(2021-06-08 19:32:58)
据说黑木耳含有大量维生素，能够降低血液的稠度，降低血清中的胆固醇。 其次，黑木耳中还含有抗血小板凝结物质，对动脉硬化、冠心病及阻塞性中风都有较好的保健效果。 所以，拍几颗蒜，摘根葱，拌上一碗黑木耳，再撒点胡萝卜蓉。 酸酸的，爽脆、开胃、养生… 材料： 木耳 胡萝卜 蒜 葱 酱油 香油 醋 盐 白糖 胡椒粉 准备木耳： [阅读全文]
(2021-05-31 11:26:01)
连续几个周末烤蛋糕、烤面包。尽管采用不同的配方，也感到有些厌倦了。 趁着国殇日，换个题材，做广式蒸糕。 这个眉豆糕在网上好评如潮，当然要试试。 我没有全部照抄食谱，而是根据手头的材料和烧菜的经验做过调整。 眉豆软糯起沙，经典的粤式五香加腊肠、虾米口味。 我家广东亲戚很赏脸，说如果加点花生会更好吃。 食谱来自互联网，材料和[阅读全文]
(2021-05-29 17:55:10)
五月花酒家
MayFlowerSeafoodRestaurant
428BarberLane
Milpitas,CA95035
☎(408)922-2700
晚上去周围最具规模的五月花酒家吃生日餐。懒得点菜，选了套餐，每人$52.88。 有鲍、参、蟹、翅、贝、肚、乳鸽… 老妈说只差一个蛋糕。蛋糕我能烤，只是到今天还没拷出来。 上湯灼貴妃蚌
紅燒蟹肉生翅
原隻四頭鮑魚扣遼參(伴時蔬)
紅燒乳鴿([阅读全文]
