兰萨罗特岛(Lanzarote)不同于其他加那利群岛(Canary
Islands),也不同于地球上的其他任何地方。兰萨罗特的外观非常醒目。
贫瘠的地形通常被描述为像月球或者火星表面,这是火山喷发的结果。
由于干燥的气候和极少的自然侵蚀,景观看起来像18世纪和19世纪最后一次大喷发之后的样子。
兰萨罗特岛有100多座火山,距离非洲70英里,是加那利群岛最东端的岛屿。
它宽约12[
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如果不说,绝对想不到这个蛋糕是糯米粉做的。
质地像港式纸包蛋糕,既松软又轻盈。难怪在国内的网站上红得一塌糊涂。
来源:嫩滑软糯的糯米蛋糕,材料和做法均做过调整。
材料(大约10个):
70克牛奶
30克沙拉油
3个鸡蛋
100克糯米粉
1小搓盐
30克白糖
两滴白醋
准备工作:
鸡蛋在室温下回暖。
把糯米粉和盐过筛5次。
做法:
烤炉预[
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本来应该写CanaryIslands的SantaCruzDeTenerife游记。
不巧那天我调错了闹钟,搞反了AM和PM。等早上醒来,已经该集合出发了。
而我打不开保险箱,无法拿里面的相机。这可要了我的命了。没有相机拿什么拍照呢?
当时没有想起可以用iphone照相。
打电话找RoomService,回答说不确定修理员什么时候到。
我怕旅游大巴耽搁太久,就直接下船去观光了。
那天我们去了地[
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自1815年以来,汉密尔顿(Hamilton)就是百慕大的首府。
它是一个充满活力的城市,是岛上的文化中心和商业中心。
作为岛上的主要集装箱港口,汉密尔顿还是百慕大航运贸易的中心。
汉密尔顿市位于百慕大的中心,面对汉密尔顿港(HamiltonHarbor)。
FrontStreet沿水边而建,街上布满色彩鲜艳的殖民地风格建筑。Front
Street是汉密尔顿市的生命和灵魂,也是所有主要活动的[
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我家几位广东亲戚喜欢我上次做的港式鸡尾包。所以这星期再接再厉,做港式面包里的另一个金刚
-墨西哥包。
一直以为墨西哥包跟菠萝包很相似,都是面包上面有一层酥皮。
其实墨西哥包跟墨西哥没有关系,却有着一段广东移民海外辛苦创业的艰难史。
这种面包在东南亚很盛行,也称作Rotiboy。
这个食谱发酵很慢,大约要12小时。
我一度以为是酵[
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据说科学的饮食是少吃多餐。肚子饿的时候总想找东西吃。
零食吃过不少,甜的、咸的、中式、西洋的…吃来吃去,最喜欢的还是豆腐干。因为不肥,多吃无妨。
超市卖的豆腐干都是麻辣或者其他刺激性口味,像野山椒。我怕长痘痘,有些怕怕的。
买不到,只能自己动手了。有几个台湾食谱,让我简化了不少。
老妈嫌买回来的豆腐干硬,所以用豆腐做[
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做过很多次香蕉蛋糕,也得到很好的评价。
这个蛋糕号称是怀旧港式蛋糕,其做法跟所谓的古早味蛋糕一样。即是采用烫面和水浴法。
我上一个香蕉蛋糕其实就是古早味。
对比材料发现这个食谱多了一个鸡蛋,油也多一些,想必口感既香又湿润。
成品只有一点回缩。松软、湿润没话说,美中不足的是香蕉的味道不够浓。
头一次没有裂纹,蛮有成就感的[
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1609年,英国海军上将AdmiralSirGeorge
Somers率领一支由9条船组成的浩大船队从英格兰的普利茅斯港(Plymouth)出发,准备到北美弗吉尼亚州(Virginia)的詹姆斯城(Jamestown)建立殖民地。
可惜在百慕大附近遇到特大风暴,Somers所乘坐的船SeaVenture不幸搁浅。
所幸船上150人全部活着登上今天的St.George's地区。
令人不解的是在这个渺无人烟的地区居然有猪,殖民者们靠吃猪肉生存下来。
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有次在游轮上跟一堆人聊天,发现几乎每个人都渡过大西洋(crosstheAtlantic)。
我好奇地问那么多天呆在船上,闷不闷?他们回答:“舒服嘛!”
以前只知道上岸观光,从来没想过呆在船上享受。有人介绍Oceania是顶级豪华游轮。
既然豪华,就试试有多豪华。谈到舒服,就试试有多舒服。
当然,不敢奢望泰坦尼号那样的豪华。
找到OceaniaSirena的航程,中间有连续6天呆在[
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这个港式鸡尾包食谱采用直接发酵,少糖。
我把面团放入冰箱冷冻过夜,充分发酵,咬起来有嚼头。
面团本身没有黄油,但是椰蓉馅里有大量黄油和奶粉,挤的两根酥条里面也有黄油。
表面撒了白芝麻,淋了糖水。
总体而言不太甜,又香又滑。我家那位开高级粤菜馆的亲戚说喜欢这种面包。
这位可是内行,真是受宠若惊啊!
来源:COCONUTBUNS(CHINESECOCK[
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