咖啡口味的核桃黄油蛋糕,经典的材料搭配(面粉:鸡蛋:黄油:糖=1:1:1:1),就像一杯浓郁的意大利咖啡,香、醇、滑、轻盈、甜而不腻。记得核桃要烤香,红糖代替白糖,还要用最浓的espresso…
来源:CoffeeandWalnutCake,材料和做法均做过调整。
材料:
4只鸡蛋
225克无盐黄油
100克核桃
1汤匙面粉
225克自发粉(self-raisingflour)
¼茶匙盐
225克红糖
60毫升室[
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照片里的黑色不是烤焦,而是五香粉。
杀鸡焉用牛刀。烤鸡腿不用大烤炉,小烤箱就可以了。
把鸡腿用海盐和五香粉腌过夜,用湿纸巾擦掉表面的五香粉,再刷一层油。
用最高温(broil)烤大约50分钟,别忘了要经常翻动。
口感酥香,熟悉的五香口味。
老妈嫌颜色黑,拒绝吃。正好便宜了我,晚饭全报销了。
材料:
鸡腿
海盐
五香粉
少量油
准备工[
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Cadiz是一个半岛,从西班牙西南部的大陆伸向大西洋。
自从公元前1100年腓尼基人(Phoenicians)创建Gadir以来,沿海的地理位置使其成为重要港口,近代更是成为西班牙海军的重要基地。
这座城市先后由迦太基人(Carthaginians),罗马人(Romans),西哥特人(Visigoths),和摩尔人(Moors)统治。
Cadiz这个名字来自摩尔人的称呼Qādis。
十五世纪末,意大利人哥伦布在西班牙王室的资助下对[
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过去几星期,我家不间断地熬三种饮料:胡萝卜无花果汤,山楂苹果茶,和桂圆红枣枸杞茶。用中国人的话来说,就是材料全都对身体有益。
自家熬的,干净、可以掌控糖的份量。过滤后放入冰箱冷冻,像汽水一样喝。
冰凉、解渴、去暑,比买的强。
秋天来临,广东人讲究吃雪梨,因为雪梨润肺清燥、止咳化痰、养血生肌。本来要熬雪梨冰糖,可是网上的师[
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很少光顾85度C,因为其负面新闻不断,像用肉松粉代替肉松等等。
但是这家店的市场营销似乎做得很好,款式新颖,善于包装,令人耳目一新。周围几乎大一点的购物中心都有。
所以有时看见85度C的食谱,都会试一试。
这个食谱号称来自85度C。原来是用面包机的。我直接放入冰箱,冷冻发酵过夜。
因为觉得口感单调,就撒了一把葡萄干。
低温,长时间[
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日本芝士蛋糕是传统乳酪蛋糕,揉入了鸡蛋糕的做法。芝士戚风蛋糕则是蛋糕加了大量乳酪。日本芝士蛋糕在全世界疯传,带乳酪的戚风蛋糕也差不到哪里去。
除了creamcheese的清新和酸甜,还有戚风招牌的松软、轻盈、和细腻。口感似乎比其它蛋糕湿润。
来源:CreamCheeseChiffon/FinalExperimentalResult,材料和做法均做过调整。
材料:
7个大鸡蛋
200克奶油芝士(creamc[
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阿罕布拉宫,意思是红色的那个,是一座著名的阿拉伯式宫殿和堡垒建筑。
它拥有许多文化景点和建筑元素,是按照伊斯兰教对天堂的定义而修建的。
公元889年在罗马防御工事的遗迹上修建了一座小堡垒,然后直到13世纪中叶,格拉纳达酋长国的Nasrid酋长Mohammed
benAl-Ahmar对其进行了翻新和重建。他用许多美丽,复杂的细节装饰了宫殿和墙壁。
格拉纳达的苏丹Yusuf一世在133[
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Cartagena及周围地区有40万居民,是西班牙的重要海军基地,也是Mercia地区的第二大都市和全国第六大非省会城市。
Cartagena已有2000年历史,由罗马将军HasdrubaltheFair于公元前227年设立。
原名QartHadasht,既是新城意思。在罗马鼎盛时期,改名为CarthagoNova。
在穆斯林Umayyad人入侵西班牙的时候,其阿拉伯名字叫Qartayannatal-Halfa。
由于得天独厚的地理位置,Cartagena在历史上一[
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Costco有种切得薄薄的牛肉片,是上好的牛眼扒(beefribeyesteak),
冷藏过的(previouslyfrezon),日式火锅牛肉(ShabuShabu)。
天气热成这样,当然不可能吃火锅。如果改成韩式烤肉(bulgogi),就完美了。
韩式烤肉用水果(苹果、梨、或者奇异果)和蜂蜜调味,有种自然的清甜。
另外,葱,蒜,和芝麻增添了香气和口感,是中国人乐意接受的。
最绝的是只有麻油提香,没有额[
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从欧洲旅游回来已经好几个月了。
有无数次想把照片都整理出来,可惜总能找到这样或者那样的借口。
其实是底气不足,怕出丑。写作从来不是我的长项。
地方是去过,照片也不少,但我却是蒙查查的。
写游记需要查找大量资料,咬文嚼字真是比登天还难。
最近居家抗疫,看见曾经游过的地方,意大利、西班牙、葡萄牙、法国、和英国,一个个成为世界上数一数[
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