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博文
(2012-04-06 22:07:54)
面筋粉制作面筋[原料]面筋粉(Gluten)1磅，水520毫升（如用发酵法加1茶匙干酵母，用温水）。注：加1/2Cup中筋(all-purpose)面会容易一点，但要适量增加水。[制法]将水放在盆内（加酵母待溶解),将面筋粉慢慢撒入，边撒边搓散（因面筋粉吸水快，亦结块），最后成为湿面团。[醒面]发酵法：加盖温暖处发酵至面团膨胀2-3倍。不发酵法：加盖，醒面6-8小时。[加工]1.水面筋：湿面筋[阅读全文]
(2012-04-03 06:03:59)
几次回国出差，都吃到这个蒸贝，主要是上边盖浇了粉丝，很好吃。最近看到店家卖得贝又大又便宜，于是自己试着做了做，没有参考，只靠记忆，还是没有做到家。
蒸熟贝后，在炒锅里放油，用葱姜蒜末爆香锅，豆豉末少许。翻炒后下泡好的粉丝，再翻炒几下出锅，浇放在贝上。
我用了辣豆豉，颜色看起来不好，味道也不够清淡。看来还是不能凭感觉，谁给指点一下[阅读全文]
(2012-04-02 07:19:39)
一个偶然的机会，发现山口百惠的那本《苍茫时刻》的日文版自传里有她的手迹，很想看看。于是在网上搜寻，竟然只花了100日元就买来了当年的畅销书。真的就像人们所说，她的字和她的外表不太协调，很是苍劲有力，我们似乎可以从她的字里看出，这是一个很有主见的人，难怪她那么毅然决然地放弃演艺业，并且再也没有踏进风尘。
除了她的那部《血疑》的电视剧[阅读全文]
(2012-03-22 23:44:51)
我特喜欢听给孩子用生肖取乳名。叫牛牛的男孩子，生在牛年，一生下来就有现成的名字，长得要是再结实点，看着真是名副其实。一般年龄接近的，张家叫了李家就得放弃，总不能重名。女孩子被叫宝宝的多，所以稍大点，家里的人自家管自己的孩儿叫宝宝，外边的人，就只能叫张宝宝，李宝宝了，孩子们自己小时候也这样叫彼此带姓的宝宝。以前好像农村的人管孩子叫牛[阅读全文]
(2012-03-18 19:55:59)
送瘟神
毛泽东
其一
绿水青山枉自多，华佗无奈小虫何！ 千村薛荔人遗矢，万户萧疏鬼唱歌。 坐地日行八万里，巡天遥看一千河。 牛郎欲问瘟神事，一样悲欢逐逝波
其二
春风杨柳万千条，六亿神州尽舜尧。
红雨随心翻作浪，青山着意化为桥。
天连五岭银锄落，地动三河铁臂摇。
借问瘟君欲何往，纸船明烛照天烧。
科[阅读全文]
(2012-03-14 22:44:53)
去年新年的时候，我家来了朋友和两个孩子算是度假。那时候他们家太太正在家坐第三千斤的月子，爸爸领着两个大的来滑雪。昔日的帅哥成了名副其实的奶爸让我不禁唏嘘。话说这两个女孩子，虽是一个爹妈生的长相个性迥然不同。大的特拧，一看就是我招架不住的那种孩子，一般孩子投胎出生也是选人家的，这样的孩子就不会在我家诞生，那个爸爸无比耐心，集宠爱娇惯[阅读全文]
(2012-03-13 23:45:42)
我们那个破科长，出差两天不在，今天回来我听到他的声音，就开始反感。他那种假装很忙地叫了这个叫那个的声音特让我心烦，因为没事找事，所以觉得他还是不在好。出门上厕所，看见本部门另一个科的一位同龄女性正在厕所门前抹眼泪，很是同情。话说人就是这样，抹眼泪示弱绝对可以博得同情。我前一阵子恼火科长，有一天实在憋不住了，跑到厕所那边一个人笑了半[阅读全文]
(2012-03-10 07:31:41)
(2012-03-08 06:49:03)
一直都想着用猪蹄作皮冻来着，最近，付诸行动，成功制作，而且作出意想不到的二次效果。
材料：猪蹄若干只
调味料：八角花椒适量，生姜些许，加白酒去腥提香，盐少许作底味，酱油少许上色。
制作：猪蹄要干净，毛多的话，不成。先凉水中煮，煮出血沫子，皮硬了再把不干净的地方清理一下，劈成两半，放入高压锅里压20分钟至猪蹄烂，拿出来，，把皮扒[阅读全文]
(2012-02-27 22:58:26)
上周末，我和我的主妇朋友按计划钻进雪山深处旅馆小住，主题为美容，如果有好吃的顺便吃吃尝尝。周六一早，另外一位原本不参加的朋友突然打电话来，说是也想去，问我不知旅馆有没有空了。我马上打电话问，人家说可以，就是美容服务的内容有所不同，经过调整，最终我们三人结伴成行。俗话说，三个女人一台戏，这三个人一路上的欢声笑语没完没了，呵呵，像出[阅读全文]
