这碗面很容易就做好了。本来吃饺子，老公和了很硬的面（高筋和低筋粉混合加了少许盐），擀饺子皮太吃力，我就让他又和了软面，把硬面放在一边醒着，等吃好饭，再把面揉揉好，放进冰箱。第二天，切了一块，做了面片汤。今天晚上我又把剩下的面团拿出来，回温，压了几下切成三厚条，抹点油，再用小擀杖擀成薄片，叠两层，切面，因为厚，再把切好的面拉拉长，[阅读全文]
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(2009-04-28 05:35:37)
这碗面很容易就做好了。本来吃饺子，老公和了很硬的面（高筋和低筋粉混合加了少许盐），擀饺子皮太吃力，我就让他又和了软面，把硬面放在一边醒着，等吃好饭，再把面揉揉好，放进冰箱。第二天，切了一块，做了面片汤。今天晚上我又把剩下的面团拿出来，回温，压了几下切成三厚条，抹点油，再用小擀杖擀成薄片，叠两层，切面，因为厚，再把切好的面拉拉长，[阅读全文]
(2009-04-22 21:31:52)
用油煎好鱼的两面，加冷水大火烧成白汤，加酒和姜丝稍炖，再加鲜笋煮煮好，加盐胡椒出锅。鲜美浓香，是下饭的好菜。
自从在平淡生活那里学会这款佳肴，我是念念不忘，不断磨炼自己的手艺，基本让这款鱼菜在我家落了户，春天来了，万物吐绿，日本每年这个时候都要大吃特吃春笋，我当然也是吃完就买，直到下市。笋有段时间被认为是没有什么营养价值的东西，现[阅读全文]
(2009-04-21 08:03:30)
老公去了趟成都，背回很多好吃的，腊肉三大条，够我过一阵子的瘾了，先蒸了，就这么吃就很好，也可以拿它来炒菜。好久不这么吃腊肉了，痛快。不过，有比较才有鉴别，我做的酱肉也很不错，以后，我不会再像以前那么怀念它了。
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(2009-04-15 08:20:01)
看过很多吸血鬼的故事，这次的比较有新意，吸血鬼是吃素的，不喝人血，由此诞生了一个美丽的爱情故事。美国电影向来一意孤行，不管不顾你的推理和感受，尽管看他给你安排好的内容就是了，看到一半时觉得还算是好看的，尤其那个高中生的吸血鬼，秀气俊俏的脸妖气四溢，吸引人不得不看下去，据说还有续集，拭目以待。估计这次不是人变吸血鬼，而是吸血鬼变回人[阅读全文]
(2009-04-01 06:50:25)
热剩汤，很久以前做的，我的这个漂亮砂锅盖子被我打了破了，非常心疼。其实这个东西除了漂亮外非常不实用，一共也没用过几回，那个盖子也是放在那儿看的，从来没用过，打了也不影响。还好以前找过片片，也算是纪念了。
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(2009-03-26 09:49:31)
做了素包子，和春天有关。地里的韭菜长到可以吃了，春韭菜很香没有韭菜臭，还有春笋，用米糠煮了一个多小时，好鲜嫩，再加了炒鸡蛋，豆腐，和虾皮，这是我家的传统吃法，很香地。放韭菜就一定要多放姜！
多余的面做了三个小糖饼，面擀开，抹点兑了蜂蜜的芝麻酱，卷好切成几份，再卷好擀几下，成型放入锅里小火慢烙，看吧，黄橙橙的，早晨做早点很好吃的，就[阅读全文]
(2009-03-21 22:56:49)
以前想念油条的时候，很是仔细搜索了一番做法，后来做了多次后，发现油条也不难做，当然做出来的和国内小摊上买的不太一样，没有放明矾，但味道也是不错的。刚开始是用鸡蛋清来代替明矾的，后来索性直接把鸡蛋整个放进去算了，这样，油条油饼也就一回事了。
今早我炸了油条，原因是发现没有做面包的汤种了，白天已经用面包机在发酵新的，所以，面包机也[阅读全文]
(2009-03-18 07:37:28)
今天看了个电影，质量很不错，是老牌电影人伊斯特伍德的作品，虽然内容有些灰暗，但电影拍得耐看，故事内容量很大，所以很值。也不知道为什么，伊斯特伍德总是选择一些较灰暗的题材来拍电影，按理，他在美国获得很好很大的成功，妻妾儿女成群，要什么有什么，不应该眼光这么灰。不过他每次拍得电影，也只是揭露和表达，没有任何不好的企图或恶意的攻击，所[阅读全文]
(2009-03-16 09:17:31)
最近在追看一部电视剧，我甚至不愿意下载一下子看完它，我愿意每天晚上一点点地享受它的感动，让故事慢慢充满自己的心，好好体会一下连续剧带给人们的最大效果。写了一堆，全丢了，因为要注册的过，犯了几年的错误还是改不了。算了，网上很容易找来一篇文章，基本表达了我的感觉。我只是觉得，不知道从什么时候开始，许多人忘却了做人的最基本的一些准则，善[阅读全文]
(2009-03-04 01:50:51)
具体制作是这样的，共由汤，蘸料，和材料的构成。
煮肉汤，是最重要的，所以买五花肉和鸡腿肉，不喜欢鸡的猪肉也足矣。我这次煮的是牛肉和五花肉的汤，并且没有剔出汤油。
肉飞水后，放足量的水，加八角花椒，生姜，盐，酒和葱绿一起煮一个小时。如果加鸡肉可以提前二十分钟捞出来，牛肉的话要长些时间。肉汤用鸡肉，有一个极大的作用就是，火锅材料[阅读全文]
