松露之家-MaisondelaTruffe位于巴黎马德琳教堂附近，成立于1932年，是一家很有特色的法式餐厅。
大厨在新年套餐中的开胃菜，头道，主菜和奶酪中都采用了黑松露作为配料。味道鲜美，回味无穷。
松露有一种特殊的香气，自古便有许多人为之着迷。“1825年时法国著名美食家布里亚-萨瓦兰（JeanAnthelmeBrillat-Savarin）在其著作《味觉生理学》（PhysiologieduGoût）中便盛赞[阅读全文]
博文
(2014-01-01 02:37:49)
松露之家-MaisondelaTruffe位于巴黎马德琳教堂附近，成立于1932年，是一家很有特色的法式餐厅。
大厨在新年套餐中的开胃菜，头道，主菜和奶酪中都采用了黑松露作为配料。味道鲜美，回味无穷。
松露有一种特殊的香气，自古便有许多人为之着迷。“1825年时法国著名美食家布里亚-萨瓦兰（JeanAnthelmeBrillat-Savarin）在其著作《味觉生理学》（PhysiologieduGoût）中便盛赞[阅读全文]
(2013-08-25 08:43:16)
(2013-08-25 08:35:35)
(2013-03-02 05:56:23)
我，本名福哥，现称福君小仙(此名是俺娘亲在看完18本后宫，36本穿越，72本修仙小说后，淡定地给我取滴)。
娘亲认为黑龙可以成为天君，九尾狐狸可以成为上神，为毛我这只碧眼银毛长尾猫就不可以成为小仙呢？况且我现在已有3万年的修为，称为福君小仙也不为过。娘亲盼望我能成为福君上神，可是在这四海八荒哪有这么便宜的事情，不历一番天劫，我又如何飞升得了上[阅读全文]
(2012-12-31 03:44:41)
最能体现巴黎左岸文化风情的地方莫过于Saint-Germain-des-Prés圣日耳曼德佩区。
它位于塞纳河的左岸，涵盖了巴黎六、七两个行政区，是象征巴黎的一个神秘地方。该街区自从十七世纪以来，就一直是巴黎的精神中心。漫步在这个街区，随处便可以找到文化的印记和历史的烙印。十八世纪法国一部分著名的启蒙思想家狄德罗、魁奈、伏尔泰、卢梭等人，他们就经常聚集在这[阅读全文]
(2012-08-10 14:22:42)
Epicure-LeBristol
Epicure餐厅位于LeBristol酒店内，靠近法国爱丽舍总统府。据说是原法国总统萨克奇喜爱的一家米其林三星餐厅之一。由于酒店地理位置便利，一些明星也比较喜欢在此落脚，例如安吉丽娜·朱莉(AngelinaJolie)。
1.酒店内景之一
2.餐厅一角。今天正好阳光明媚，我们选择了在外面的花园用餐。
3开胃小点Miseenbouche
Geléedepastèquesurmontéed'[阅读全文]
(2012-06-14 05:59:10)
Flo是法国的一个美食餐饮连锁品牌，最早的一家BrasserieFlo(Flo快餐店)成立于1968年。法语中Brasserie和Restaurant还是有区别的:Brasserie提供的菜肴比较简单，上菜速度较快，通常下午也开门。
不过坐落于北京三环的BrasserieFlo在服务和菜式的意义上已经是属于餐厅范畴了，中文翻译成福楼餐厅。餐厅装修采用古色古香纯木质的，环境十分幽雅。
这里提供的法国菜肴比较地道而且[阅读全文]
(2012-06-11 09:56:13)
LesherbesdeProvence
Leursvertussontmultiples.Utiliséesencuisine,ellesdonnentàchacundesplatsunesaveurparticulière.Lacibouletteenrichiraunesimpleomeletteouunfromageblanc,unesaladedetomatess'accommoderaparfaitementd'unpeudemarjolaine,quantauromarindontlesfleursbleu-pâleutiliséeseninfusionaidentàmieuxdigérerlesbouillabaisses,ilfaitpartiedubouquetgarnitraditionnelenProvence....Unepetite...[阅读全文]
(2012-06-11 06:33:16)
中国早在《周礼》，离骚中就已有用香料烹饪的记载，秦汉以后，香料的运用更为广泛，品种由于海外的引进也变得更为丰富，如胡菜、迷迭香、月桂叶等。直至目前中国各地的传统菜肴中，常用的香料已多达百余种。香料从字义拆解上来说，可理解为“香气调味料”。但它实际上被运用得非常广泛，自木乃伊制作时的用料、医药疗疾的药材，到祭天贡品巫祀驱盅的物品，均[阅读全文]
(2012-05-20 04:24:55)
森林中的LePréCatelan
对我家拉不拉多谗狗狗来说，能在巴黎所有的3星米其林餐厅享受一顿大餐是其人生终极目标之一。(当然,谁能没有个美梦呢:))
我这个谗猫每次和他一起饕餮时，也总是乐在其中。
LePréCatelan餐厅坐落于巴黎西南边的布洛尼森林中，环境极其幽雅。
1餐厅的装修是采用拿破仑3世时期的风格，设计师是Pierre-YvesRochon先生。
2餐厅内部[阅读全文]
