博文
(2012-05-20 17:32:54)
一个月前写的，还是抛出来见光吧。
最近家里宾客盈门，有意大利的，中国的还有美国的。。。常来聊天。
时值大学录取季节，大学教育是被议论最多的话题。欧洲和美国的教育系统是对比非常强烈的两个极端。欧洲国家因为资源和地域的限制，高福利高税收限制移民，教育基本是免费的，除了英国个别学校有点跟着美国跑的味道，法国高师难进另当别论。很多欧[阅读全文]
(2012-05-17 12:52:31)
我家其实根本没后院，不仅房子如鸟窝，后院也就是一个小小的deck。但deck直接对着的是我们邻居家豪宅的前院。 主人叫R，很风趣的犹太人，估摸60多，孩子都独立搬出去了，与太太还有一条狗守着巨大无比的深宅大院，大概每年一半的时间呆在这里，冬天大部分时间去度假屋了。他家旁边那幢condo楼的地皮曾经是他父亲名下的，后来他父亲给卖了。据他说买地造condo的人[阅读全文]
(2012-05-08 06:17:38)
大名鼎鼎的Toque是本地的一家顶级法式餐厅，NormandLaprise大厨享有魁北克的ThomasKeller的美称，她家钟爱极具本土特色的原料，虽然价格不菲但菜式美妙精致富有创意，服务也周到得体。跟以前用过的好餐馆相比，这次让我平生第一次相信名厨，believeinnovativecuisine!真是一次人生享受。
Frenchcuisine大体有几类：经典的法国大菜（Hautecuisine）精致豪华而且richandheavy（不是吃素的[阅读全文]
(2012-05-06 18:10:41)
很多人都喜欢吃Pasta，我最喜欢海鲜意面，在意大利饭馆吃饭我特别爱点白汁的海鲜意面。
以海鲜为食材的，一般有两种酱汁，一种是指搭配番茄红酱的spaghettimarinara。还有一个很特别的煮法，就是不用红酱，而是用贝壳类海鲜musselsandclams（青口和蛤蜊），配上白葡萄酒（whitewine）煮成的浓汁，面汁清澈又鲜甜无比，非常简单的食材和做法，确是风味一绝的美食。
这[阅读全文]
(2012-04-29 16:24:21)
这两件风牛马不相及的事情让我在纽约的一天遭遇了。
3月初从Cancun归来正好有一天空闲进城逛逛，俗人也喜欢进博物馆附会风雅，更要命的是不管懂不懂还喜欢瞎嚷嚷。
正好赶上大都会博物馆举办“斯泰因收藏展—马蒂斯、毕加索、法国先锋派”展(TheSteinsCollect:Matisse,PicassoandtheParisianAvant-Garde)，主要展出斯泰因家族的收藏精品。俺真是没文化，对斯泰因知[阅读全文]
(2012-04-21 11:36:56)
又到周六，一早起来照例早餐、咖啡、打扫。LD新闻学习时在Globalandmail发现了世界上最好吃的三明治，原来就在我们这儿：wilensky's。女儿说知道，小有名气，历史上有名，有本小说里提到过她。我立马神清气爽，中午饭就是她了。地址就在FairmontBagel（另一家号称最好吃的Bagel！这家店24小时不熄火，我们经常来买刚出炉的Bagel。以后介绍。）店旁边，我们兵分两路，LD进Bagel[阅读全文]
(2012-04-17 17:35:04)
墨西哥不仅仅是一个阳光和海滩的度假胜地，还有着丰富的自然生态资源。墨西哥政府与国家地理和旅游部配合，在逐渐开发其自然生态旅游的同时也非常重视做好环境的保护工作。
XCaretEcoPark生态公园就是其中一个集玛雅文化和自然景观的大型生态游乐园。Xcaret原本是玛雅印地安人坐船到Cozumel岛上的港口，建筑师MiguelQuintanaPali于1984年被这里的天然丛林，地下水道和水[阅读全文]
(2012-04-13 17:55:47)
最近瞎忙，都快废寝忘食了。攒了几样简单小菜，问候私房的朋友们！~：）
1。湘菜版梅菜扣肉
好象全国各地都有扣肉的不同版本，湖南有四川有广东有浙江也有。做法大同小异万变不离其宗。 梅菜扣肉也是经典湘菜之一，湖南人逢年过节都少不了它，而且还是不辣的。
数月前中国新年，重温了一把湘菜版的梅菜扣肉，做了双份的--两大碗。一碗请客时用了，[阅读全文]
(2012-04-11 16:34:36)
伊萨克·阿尔贝尼兹（Albeniz,Isaac,1860-1909），西班牙作曲家、钢琴家，是一位天才音乐神童，被誉为西班牙最杰出的天才，经常被比作“莫扎特”。4岁在巴塞罗那的罗梅亚剧院开钢琴独奏音乐会，6岁到巴黎师从A．F．马蒙泰尔学习，7岁入马德里音乐学院，12岁毕业获钢琴系一等奖。
他的作品非常丰富。他把西班牙民间歌舞的节奏与乐汇、吉他的音色移植到钢琴音乐中来[阅读全文]
(2012-04-09 09:17:25)
俺感觉迟钝，当年大长今盛行的时候，朋友借给俺的带子在家里捂了半年也没来得及扫一眼。如今不知哪根神经作怪，俺心里流行韩国风。
韩式拌杂菜Japchae(KoreanStir-FriedSweetPotatoNoodles)，看起来五颜六色，很有食欲的样子。据说食用黑，白，红，青，黄这五种颜色的食物，能让人处于一种和谐的状态。阴阳也好，五色也好，反正“和谐”很重要，是不是？
N年没吃粉丝[阅读全文]
