腊肉炒蒜苔闻起来香，吃起来更香，是下酒下饭的上上好菜。
在美国，陈年腊肉很容易买到，但新鲜蒜苔却比较稀少，所以很多朋友都动手自己在后院种大蒜。在和大家交流园艺的经验时，常常有朋友问：我种的大蒜怎么到了夏天还不抽苔？
蒜苔实际上是大蒜的花茎（peduncle），如果留着不摘掉，夏天的时候顶端会开花结籽。你种的大蒜不抽苔，是因为大蒜的品种不对[阅读全文]
前院种草种花，后院种菜种瓜
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博文
(2015-08-01 05:27:52)
腊肉炒蒜苔闻起来香，吃起来更香，是下酒下饭的上上好菜。
在美国，陈年腊肉很容易买到，但新鲜蒜苔却比较稀少，所以很多朋友都动手自己在后院种大蒜。在和大家交流园艺的经验时，常常有朋友问：我种的大蒜怎么到了夏天还不抽苔？
蒜苔实际上是大蒜的花茎（peduncle），如果留着不摘掉，夏天的时候顶端会开花结籽。你种的大蒜不抽苔，是因为大蒜的品种不对[阅读全文]
(2015-07-11 05:31:18)
橡树结的果子是橡子，用橡子的淀粉做的豆腐就叫橡子豆腐。有的地方，特别是中国北方，橡子豆腐叫做橡子凉粉。橡子豆腐是夏季美食，没有吃过橡子豆腐的人，其人生是很不完整的。
橡树在全世界分布很广泛，所以人类很早就吃橡子和用橡子做的各种食品。在以前，人们在粮食不够的时候就用橡子充饥。唐诗“岁暮锄犁倚空室，呼儿登山收橡实”讲的就是这样的[阅读全文]
(2015-07-08 05:09:19)
后院菜地的一棵蔬菜上有一批虫卵，长得圆圆的。我不知道这是什么虫子的卵，到网上查了查，结果还是不知道是什么虫子。
我把这片叶子摘下来，放在塑料盒子里，期盼虫子孵化。虫子孵化之后就容易知道是什么虫子了。过了几天，虫卵的颜色发生了显著的变化，就是有一个虫卵没有变色。很明显，这是一个没有受精的卵！
也许是因为塑料盒子里的环境条件和菜地不[阅读全文]
(2015-07-04 04:52:20)
菊花脑是一种多年生的野菊花，是夏天的时候南京人最喜欢吃的野菜。因为南京人说话时不分讷（n）和勒（l）这两个声母，有时还会反过来用。所以在南京，菊花脑也叫做菊花涝。外地人讥笑南京人的发音，有时称南京人为“蓝精人”。
南京人吃菊花脑上瘾，盛夏时只要三天不吃菊花脑就要开始骂人了。除了南京人，其他东南沿海省份的人也是吃菊花脑的。我前段[阅读全文]
(2015-07-01 06:00:59)
化肥的有效成分是植物生长所必需的养分（如氮、磷、钾、钙、铁等等）。施过化肥的蔬菜，特别是叶菜，又鲜又嫩，人人爱吃。常常被人误解的化肥，其实是非常健康的肥料。理想状态下，化肥和有机肥一样健康，但目前市售的化肥和有机肥比较，化肥的风险更小一些。有机肥就像一个黑匣子，你不知道里面有什么成分，也没有人会告诉你。如果你用枪顶着懂肥料的种菜高[阅读全文]
(2015-06-27 06:15:23)
在中国江南长大的人，小时候没有吃过桑葚的人应该不多。在我的印象里的江南，不管是城市还是农村，好像到处都是桑树。春末夏初，小孩子都会爬到桑树上摘桑葚吃。有时候街上也能看到有人提着篮子卖桑葚，篮子里的桑葚都是很新鲜很水灵的样子。
刚到美国这个大农村的时候，我以为桑葚是吃不到了。谁知道桑树在美国分布极广，特别是在落基山以东的地区，野生的[阅读全文]
(2015-06-24 10:13:25)
天下有很多湖，最美的是西子湖。天下有很多花，最美的是荷花。因此，一个人须得和荷花仙子有缘，才能看到西子湖的荷花。那到底要有多少缘份呢？从“百年修得同船渡，千年修得共枕眠”这句古话来推断，看西子湖的荷花，一个俗人在前世至少要多修行十年。
去年六月份在杭州的时候，我特意安排时间去西湖看荷花。可惜那天一早就开始下雨，淅淅沥沥，典型[阅读全文]
(2015-06-20 05:26:13)
如果你一直特别害怕转基因食品，那么，请你认真地考虑一下，看看以后是不是就不吃红薯了，因为所有品种的红薯都是转基因的。就是说，只要是人类种植的红薯(sweetpotato)，不管是红皮白心还是红皮紫心，不管是商店买的还是自家种的，不管是有机的还是无机的，不管是美国的还是中国的，都是转基因的！
近几年，来自中国、美国、欧洲和南美的科学家对291个品种的红[阅读全文]
近几年，来自中国、美国、欧洲和南美的科学家对291个品种的红[阅读全文]
(2015-06-17 07:10:38)
碧草青青花盛开，
粉蝶双双久徘徊。
看到绿叶停下来，
生儿育女忙不迭。
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1.化蝶之后的梁山伯和祝英台。
2.梁家的老大。
3.梁家的老二和老三。
4.梁家的老四和老五。
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(2015-06-13 05:27:24)
春天是野菜最多的季节，其中一个原因是因为春天时很多其他植物还没有长出叶子，所以竞争相对小一些。野菜（实际上就是杂草）就利用这个时间差，迅速地生长和繁殖，以便在生态系统中争得宝贵的一席。葱芥就是一种在春天极其常见的春季野菜。
葱芥的英文叫做garlicmustard，是一种十字花科的草本植物。葱芥不是美国和加拿大的本土植物，而是从欧亚大陆传入的外来[阅读全文]
