快要到春节了，各地有不同的过年习俗，这次看看位于西南地区的直辖市重庆人民是怎样过年的吧。 过年离不开吃，先看看吃些啥： 白砍鸡/白砍兔 麻辣鲜香，开胃提神 在热菜上桌之前，凉拌鸡块绝对是一桌团年饭里最受欢迎的开胃凉菜。肉质细嫩的鸡肉泡在红亮亮的辣椒油里，上面或许还有提味点缀的芝麻和花生碎，一口咬下去，清爽的肉香在口腔里爆炸，把[阅读全文]
康赛欧
地主杂谈做一个眉宇间写满风调雨顺的人，安静于暖，安然于心，不急不燥，清淡欢颜。
博文
(2018-02-09 12:14:22)
快要到春节了，各地有不同的过年习俗，这次看看位于西南地区的直辖市重庆人民是怎样过年的吧。 过年离不开吃，先看看吃些啥： 白砍鸡/白砍兔 麻辣鲜香，开胃提神 在热菜上桌之前，凉拌鸡块绝对是一桌团年饭里最受欢迎的开胃凉菜。肉质细嫩的鸡肉泡在红亮亮的辣椒油里，上面或许还有提味点缀的芝麻和花生碎，一口咬下去，清爽的肉香在口腔里爆炸，把[阅读全文]
(2018-02-06 10:49:32)
我对面食以前没啥研究，给啥吃啥，象馒头，面条，包子，饺子等等都是我比较爱吃的美食。最近立春了，很多人都在做春饼，还是烫面的，我就比较困惑，烫面和其它那些面，比如死面，发面有啥区别呢？谁让咱的个性是喜欢刨根问底，就是那么一根筋，死要死个明白，吃也要吃个明白哈。 我是拿出好好学习，天天向上的劲头，在网上一阵翻找和钻研，终于搞明白些了[阅读全文]
(2018-02-03 09:03:04)
北京人特别讲究过年，尤其讲究过年的吃法。昔日老北京曾有民谣：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜黏；二十四，扫房子；二十五，炸豆腐；二十六，炖羊肉；二十七，杀公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。。。。”，这民谣中列举的腊八粥，炸豆腐，炖羊肉等等，都[阅读全文]
(2018-01-26 20:31:50)
(2018-01-26 12:44:14)
(2018-01-24 16:51:37)
上一次在博客中写了《用了小苏打制作的桃酥和核桃酥》，当中谈到了三种膨大剂的使用，我们再来回顾一下： 1.泡打粉 泡打粉常用于玛芬蛋糕，重磅蛋糕的制作中。 2.小苏打 小苏打常用于饼干和部份蛋糕，特别是在魔鬼蛋糕中。 3.臭粉 臭粉本身有种特别的味道，所以称为臭粉，但在烘焙过程中，会散发掉，所以只要比例得当，不会在点心中留下臭味哦。[阅读全文]
(2018-01-23 23:18:17)
这两天跟核桃干上了，昨天是制作核桃酥，今天是熬制核桃粥和米糊。在寒冷的冬季早晨，来一碗热气腾腾的粥，喝下后是不是有股热血沸腾的感觉呢，我们会感到寒意尽无，本来蜷缩的身子立马就舒展开来；我们会抬头挺胸，步伐矫健，做事都觉得事半功倍了。最值得一提的是，核桃粥的作用有补肾,养血，健脑和强筋骨的功效。常喝此粥,可以增强御寒能力,特别适宜年老体[阅读全文]
(2018-01-23 11:14:06)
最近在学习烘焙，这是从学习中得来的，与大家分享。 我做的核桃酥 在烘焙中，有三种膨大剂： 1.泡打粉 泡打粉常用于玛芬蛋糕，重磅蛋糕的制作中。 2.小苏打 小苏打常用于饼干和部份蛋糕，特别是在魔鬼蛋糕中。 3.臭粉 臭粉本身有种特别的味道，所以称为臭粉，但在烘焙过程中，会散发掉，所以只要比例得当，不会在点心中留下臭味哦。 [阅读全文]
(2018-01-16 11:50:58)
市场上卖的蝴蝶兰品种繁多，选择时比较难以抉择，看着都喜欢。去年夏季时，到一家蔬菜店去买菜，看见了卖处理的蝴蝶兰，就贪便宜买回家两盆，但花已凋零，只剩绿叶，叶子碧绿，根长得茁壮，看着很是健康。 回家看了介绍才知道这两盆是染过色的蝴蝶兰，一盆是丁香紫水晶(LilacAmethyst)，一盆是粉色钻石(PinkDiamond)。啥是染色蝴蝶兰呢？简单地说就是，让蝴蝶兰的根茎[阅读全文]
(2017-12-30 09:40:40)
