葱烧大排是上海经典的家常菜，每一个上海人的记忆中，都有这道葱烧大排的味道。吃起来酥而不烂，香而不腻，浓油赤酱酥软无比，如果用剩下的浓厚汤汁拌饭，令人顿时食欲大增。传统做法的葱烧大排，会有一道油煎的步骤，如果用空炸锅来完成，顿时轻松许多，只需要短短几分钟的准备时间，一切交给空炸锅，前后半个小时，美味的葱烧大排就可以端上餐桌。材料： 大[阅读全文]
美羊羊的小厨房
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(2018-12-04 19:34:33)
葱烧大排是上海经典的家常菜，每一个上海人的记忆中，都有这道葱烧大排的味道。吃起来酥而不烂，香而不腻，浓油赤酱酥软无比，如果用剩下的浓厚汤汁拌饭，令人顿时食欲大增。传统做法的葱烧大排，会有一道油煎的步骤，如果用空炸锅来完成，顿时轻松许多，只需要短短几分钟的准备时间，一切交给空炸锅，前后半个小时，美味的葱烧大排就可以端上餐桌。材料： 大[阅读全文]
(2018-12-04 09:29:40)
素烧鹅是杭州市很有名的一道素卤凉菜，杭州人喜欢用豆腐皮做素卤凉菜，这素烧鹅的做法就是其中一味最受欢迎的卤味菜，清鲜素味营养丰富。是杭州寺庙传出的一道菜。最初制作，以蒸后烟熏而成，后改为现在的素油煎炸而成。色泽黄亮鲜甜香软，切块食用，形似烧鹅，所以叫素烧鹅。材料： 豆腐皮3张 生抽/老抽酱油1/8杯 麻油1tbsp 糖2tbsp 姜15克 水1杯 食用油1/2杯做法： 将[阅读全文]
(2018-12-04 09:21:38)
素黄雀这道菜可能很多人都不熟悉，这是江浙一带比较流行的素菜料理。用腐皮包裹着各式切成丝的素菜，卷起来后再打个结，外形好似一只展翅欲飞的黄雀，俗称素黄雀。内馅可以是春笋，香菇，胡萝卜和豆干等，分别切成细丝并用素油炒制，然后包裹上腐皮做成可爱的素黄雀，经过薄油煎制，再加入蚝油，糖和水的烹制，腐皮QQ有嚼劲，内馅脆口有回味。那种鲜香和满足，[阅读全文]
(2018-12-04 09:16:36)
四喜烤麸酱香浓郁，是上海人餐桌上很受欢迎的一道料理，也是我们家经常会出现的一道家常菜，细火慢炖出的好滋味，烤麸是用面筋粉自己做的，新鲜又美味，不会有一股子豆腥味。很多人都说四喜烤麸是上海菜，其实它是源于宁波的，宁波人去上海的很多，把这道家乡美食四喜烤麸带到上海去了。相传上世纪初，上海“功德林”素菜馆重金聘请宁波天童寺素斋的一位[阅读全文]
(2018-12-04 05:54:07)
绿豆糕按口味有南北之分，北即为京式，制作时不加任何的油脂，入口松散，享受时需要咬一小块闭上嘴慢慢的吃，用口水湿润含化。南包括苏式和扬式，制作过程中加入油脂，口感松软细腻，绵润好吃到欲罢不能，色彩淡雅清香，温润如玉。今天尝试的绿豆糕，在原味的基础上，加入蔓越莓，口感更加丰富，绿豆的清香中，有一丝丝淡淡的酸甜回味。材料： 去皮绿豆500克 食[阅读全文]
(2018-12-04 05:47:21)
这款混合了玉米面和普通面粉的蒸蛋糕，成品非常的松软，不掉渣而且健康。满口都是玉米和鸡蛋的香气，不用烤箱，非常容易制作，对于想尝试蛋糕，又发愁打发蛋清，发愁没有烤箱的朋友，无疑是一个容易上手的选择。不论是自用，或是带去PARTY,都是最好的选择。吃起来口感有点淡淡的甜，非常符合国人的口味。材料： 鸡蛋4个 柠檬汁1茶匙(TSP) 糖1/2杯 香草精1茶匙(TSP) 玉[阅读全文]
(2018-12-03 19:16:13)
去越南餐馆， 除了点他家的招牌越南粉， 还有一道是每次必点的， 那就是猪扒饭， 炸的香酥的猪排， 还有酸甜的腌萝卜， 夹一块大口咬下， 会发出咔滋一声， 再配上一口米饭送进口中， 喔， 那美妙的滋味实在是令人回味。 好吃的炸猪排， 自己在家也可以轻松完成， 只要借助空炸锅， 厨房小白也可以做得[阅读全文]
(2018-12-03 18:30:36)
接连几天的南瓜，没办法，现在是南瓜季吗，更何况南瓜特有的金黄色泽，给食物平添了许多的吉祥喜气的色彩，也带给食客秋天的味道。今天尝试的南瓜芝士排包，采用了种面长时间的发酵，松软香甜，受到家里两位的高度称赞。是一款可以一试再试的美味。种面材料： 高筋面粉250克 酵母3克 水175克主面材料： 高筋面粉250克 糖60克 盐5克 酵母2克 南瓜泥120克 水30克 黄油50克[阅读全文]
(2018-12-03 18:18:59)
前几天看网上一个笑话。一个男生送给女朋友一束玫瑰花，女友看到日易枯萎的玫瑰，决定将花瓣“废物利用”。她将花瓣全都揪下来，洗洗然后做成玫瑰花酱，做好后想起来在网上问能不能吃。引起网上一片争议。吃货女友伤不起如果你也有个吃货女友或老婆，快来试试这款花束沙拉吧，绝对是颜值爆表，而且保证都是能吃的东西，最主要的是，好吃还不用担心发胖。[阅读全文]
(2018-12-03 17:55:45)
不知道大家喜欢酱瓜吗？脆脆生生的，就着白粥，是你开胃的绝好伴侣。不论是国内还是国外，都有小黄瓜做的酱瓜，口味略有不同，国外的味道偏酸，是夹在汉堡或者热狗里的，国内的南北方，同样的酱瓜有着千变万化的口味，北京的六必居，享誉全国。今天自己尝试做的脆腌酱瓜，步骤简单，配料也简单，有人戏称是三杯酱瓜，因为配料里有1杯的酱油，1杯的糖，还有1杯[阅读全文]
