辣子鸡是一道经典的四川家常菜，一般以鸡腿为主料，加上干辣椒、花椒、白胡椒、葱姜蒜等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作各不相同。其中以重庆歌乐山辣子鸡最出名。喜欢吃辣的一定要试试。辣椒花椒一定要放足。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓，看着就让人食欲大开，也是一道下酒的美味佳肴。 视频链接：https://youtu.be/B0FWFq5NCqw 主料： 3块鸡[阅读全文]
菲菲的家
人在他乡的生活点滴
博文
(2022-08-16 04:53:26)
辣子鸡是一道经典的四川家常菜，一般以鸡腿为主料，加上干辣椒、花椒、白胡椒、葱姜蒜等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作各不相同。其中以重庆歌乐山辣子鸡最出名。喜欢吃辣的一定要试试。辣椒花椒一定要放足。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓，看着就让人食欲大开，也是一道下酒的美味佳肴。 视频链接：https://youtu.be/B0FWFq5NCqw 主料： 3块鸡[阅读全文]
(2022-08-15 04:00:58)
今天和大家分享用鸡蛋和黄豆酱烧的排骨，超乎意料的好吃，排骨酥烂，色泽亮丽，酱香浓郁，香而不腻，少油无糖，健康易做。试试吧，和传统的红烧排骨完全不一样。借助InstantPot煮排骨，非常省事。 视频链接：https://youtu.be/WO5ke2RKFTo Ingredients: 1000gRips-猪排骨1000克 Seasoningforboilingrips 1tbspcookwine-料酒1大勺 severalsliceGinger-姜几片 1GreenOnion-葱一根 Seas[阅读全文]
(2022-08-14 05:06:58)
干煸牛肉是一道色香味俱全的辣菜，属于川菜系列。麻、辣、咸、鲜、香、甜，六味俱全，味道独特，搭配口感脆嫩的芹菜，别提多好吃了。当下酒菜和零食也非常好。 视频链接：https://youtu.be/JwhrybKpzYg MainIngredients: 700gBeefTenderloin-牛里脊肉700克 2stickscelery-芹菜2根 Ingredients: 1pieceginger-生姜1块 2clovesgarlic-大蒜2瓣 30gredchili-红辣椒30克 15gpeppercorns-花椒15克 ...[阅读全文]
(2022-08-12 04:30:04)
炒泰式米粉是最具代表性的泰国菜，是咸、甜、酸、辣、鲜五种泰国菜独特风味的完美结合。加上花生碎、青柠檬汁，真是味道好极了，你可以试试哟。 Ingredients 500gRicenoodle-米粉500克 250gChicken-鸡肉250克 150gGreenbeansprouts-绿豆芽150克 2Eggs-鸡蛋2个 1Redpepper-红辣椒1个 1Jalapeno-绿辣椒1个 4Garliccloves-大蒜瓣4个 1smallOnion-洋葱1小颗 MarinadeforChicken: 1/4tspsalt-...[阅读全文]
(2022-08-11 05:30:03)
做法简单快捷。嫩嫩的豇豆，裹上玉米粉，蒸几分钟，浇上自制的辣酱，无论是卖相，还是味道，都是一流的。热的吃，凉的吃，都好吃。是下饭下酒的美味佳肴。 视频链接：https://youtu.be/0JPh3cWXAyw 做法简介： 把豇豆掰成小段洗净，放入开水的锅中焯五分钟左右，锅中加入少许盐，少许油。 煮好后，捞出，放入带冰的凉水中浸泡。捞出搽干备用。 [阅读全文]
(2022-08-10 07:07:10)
鱼香肉丝是一道常见川菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。鱼香肉丝较特别的是菜名有鱼，吃起来却没有鱼，但是味道却有鱼香，其中鱼香调制是关键之处，并因此得名。味道咸鲜酸甜辣兼备，色泽酱紫鲜艳，葱姜蒜香浓郁，肉丝质地柔滑软嫩，极易诱人食欲，是下饭菜的必选。 视频链接： https://www.youtube.com/embed/0wR_JaN1uLs 系统提示：若遇到视频无法播放请点击[阅读全文]
(2022-08-09 06:35:06)
我家丫头最喜欢的菜之一是鱼香虾球。这道菜就成了我家的家常菜。鱼香虾球是川菜中鱼香系列的一道菜，川菜有很多味型，鱼香味就是其中一种，很好吃的下饭菜。常见的鱼香肉丝、鱼香茄子等等，都属于川菜鱼香味型。只要把鱼香汁调出来，做起来就简单了。 视频链接：https://youtu.be/bJJ6HAbIunE 简单步骤： 一.把虾去黑线，洗净，加入盐、白胡椒粉、料酒，轻轻[阅读全文]
(2022-08-08 05:17:42)
麻婆豆腐是一道传统的川菜。其特色是香、麻、辣、嫩、鲜。这里和大家分享我们的家庭版做法。其味道非常不错，用料简单，做法容易。是上班族随手可做的一道菜，简单、快捷、又好吃。 关于麻婆豆腐，百度(http://www.baidu.com/)介绍说：麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），在成都万福桥边，有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富（陈森富）早殁，小饭[阅读全文]
(2022-08-07 05:41:10)
今年种的几株苦瓜长得非常好，想着办法吃苦瓜。以前做得苦瓜颜色发黄，用了这个办法以后，苦瓜可以保持翠绿的颜色。试试在水里加点盐，焯几分钟捞出，放在冰水中冷却，然后炒制，炒的时间不宜过长。 今天分享一个苦瓜糯米鸡的做法： 先将苦瓜切成2.5公分左右的段，把苦瓜馕去掉。 烧半锅开水，加一点盐，将苦瓜圈倒入，用开水焯几分钟，捞出放入冰水[阅读全文]
(2022-08-06 05:27:09)
变着法子吃苦瓜。用苦瓜做的糖汁苦瓜和琥珀苦瓜，好吃的不得了。糖汁苦瓜色泽翠绿，清脆爽口；琥珀苦瓜，呈琥珀色，香甜可口，是一道非常好吃的零食。 视频链接：https://youtu.be/UMAlMy755E0 Ingredients: 2BitterMelon-核桃2杯 3/4cupwater-清水3/4杯 1/2cupsugar-白糖1/2杯 1/2tspSalt-盐1/2小勺 [阅读全文]
