南瓜有补中益气，化痰排脓的功效。还可以有效地防止糖尿病，高血压及肝脏肾脏的一些病变，据说还能防御癌症.

材料：南瓜，排骨，红枣，生姜。

做法：

1，将排骨用滚水过一遍，为去血水及怪味。

2．将水煮开，加入排骨，南瓜，红枣及姜，水开后转小火，炖1.5-2小时，用
   盐，白胡椒粉调味。临吃时，加上绿色的青菜，很好吃：