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葱烧鲫鱼
我们这儿开了一家很大的Walmart, 那天看到有冰冻的全非洲鲫鱼, 买来试试,
1.将鲫鱼解冻, 已经去鳞和修边过, 只要取出鳃, 清洗干净，用大量的酒，酱油, 镇江香醋, 腌制1小时, 中间将鱼翻个面, 捞出沥干, 再用厨房纸擦干.
2.在外面的炉头上起油锅，将鱼炸至焦黄捞出备用；
3. 塔吉沙锅里铺满葱, 放入鱼, 放入一半腌鱼的汁, 糖, 一罐鸡汤, 大火煮开, 转小火加盖焖煮，约近1小时后，轻轻将鱼翻个面， 转大火收汁， 即可熄火上桌.
剩下的第二天吃凉的更棒, 适合于爬梯带菜.
还做了香肠炒油菜梗, 叶子用蒜和鸡汤烧炒,
雪菜肉末炒豆干,
虾皮紫菜蛋花汤, 虾皮和紫菜都是朋友从国内带来的.
祝大家长周末快乐!
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