土豆泥又叫薯蓉。 方法一: 用料:马铃薯1个,肉汤或鱼汤适量。 做法: 1. 马铃薯削去皮,洗净切薄片。 2. 当饭煲至大滚时,把马铃薯放在饭面煮,饭熟马铃薯粘,将马铃薯搓成薯蓉。 3. 汤适合婴儿食用的,除去汤面的油及渣汤。 4. 薯蓉放入小煲内,加入适量的汤拌匀,可以放人极少量的盐煮成糊状。待温度适合时便可喂婴儿。 健康提示: 1.婴儿初进食半流质或软质的食物,不能操之过急,每次由少量开始,逐渐增加分量,所以无需专为婴儿烹煮食物。依照以上方法煮,既方便又简单。如大人的汤不适合婴儿肠胃的话,可以用牛奶拌煮。 2.马铃薯最好选购超级市场内小个的,因为这种马铃喜多数是不出芽的。大个的马铃薯多数己出了芽,出了芽的马铃薯有一种对人体育害的物质,即“龙葵素”,所以不能给婴儿吃。 方法二: 材料:土豆2个、芝士碎若干(依个人口味)、青豆、玉米粒若干、黄油20g、胡椒粉若干。 做法: 1,将土豆表面划十字(方便蒸熟后拨皮),检验土豆是否熟透的方法:找根干净筷子将土豆穿透,看是否能够顺利穿透或是土豆心部较硬无法穿透。能穿透则说明已蒸熟。 2,把蒸好的土豆去皮,顺着十字刀口去皮即可。然后把土豆放入烤盘,要勺子压碎。压碎时加入黄油和黑胡椒,然后将土豆泥顺时针搅拌,直至成粘性。可以用安佳含盐黄油,黄油要提前从冰箱里拿出来室温软化。如果用的不含盐的黄油,要在土豆泥里另外加盐。 3,土豆泥搅拌好后,即可将准备好的玉米及青豆以及提前切碎的培根碎撒上,最上面再放入适量的奶酪。 4,烤箱提前预热,然后放入烤盘,180摄氏度,用上面的火烤10分钟,取出即可。 方法三: 1、土豆洗净去皮切成小块,越小越容易煮烂; 2、加适量水放微波炉里转(可以用5min中火) 3、取出,如果觉得水太多可以倒掉点,然后用调羹压烂,搅成泥。加点奶粉或者牛奶,不要太多,不然吃起来虽然好问起来就怪怪的了!这时候还可以把佐料加进去。因为在宿舍里什么都没有,就买了现成的家乐汤料包加进去,一点点就够了。 4、搅拌均匀后再放微波炉里转(又用了5min中火)然后就成功了。 备注:土豆泥会越搅越干,所以水可以稍微多一点。 (收集)
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