西方人普遍习惯于喝冷水，冰水，中国人习惯喝热水喝茶。

冷水可以直接取之饮用，热水与茶需要将水加温煮沸，

水对生命的支持之用，其它物质无可替代，饮用水的营养成份的化学分子表达式是H2O（2写大了）。

所以无论将水直接冷饮，还是煮沸，水本身所含重要营养成分即H2O分子保持不变。

冷水所含杂质如致病微生物及其它可能经消化道入体内，这是1大类人病之原，所以古西方同样流行肠伤寒。

现代西方科技发达，但是饮冷水之习至今无改，向水中加入过量的消毒剂，此举造成何种医学大数据，没人去研究比对。