土豆是最常用的食材，用它做干锅土豆片，软糯入味，香辣过瘾，好吃又下饭！要说这道菜比肉还香还真是一点不夸张，每次家里做了这道菜，餐桌上大家都是“埋头苦干”吃的干锅见底，推荐你也试试，让你家里名不见经传的土豆瞬间变成抢手美味！

所需原料：

土豆600克，鸡胸肉1块（猪肉更香），大蒜3～5瓣，生姜一小块，小葱一根，洋葱3个，青辣椒3～5个红辣椒2～3个

制做方法划重点：

一、先将鸡胸肉切成细条，加生抽、食盐、白胡椒腌制10～15分钟使其入味，土豆洗净去皮，切成后片

二、青红椒切段，小葱切段，大蒜生姜切片，洋葱切丝备用

三、锅中放油，下入鸡肉炒熟盛出备用备用，另起油锅爆香花椒粒，葱姜蒜片和洋葱丝，加入一大勺郫县豆瓣酱，翻炒至出红油，下入青红椒翻炒段生