扣饭
文章来源:
waterfowl
于
2014-06-23 15:53:27
材料 ：带子（打理干净后切片，肉柱/裙带/器官一并用上），鲍鱼，蚌，海螺（烫滚水后起肉切片），蘑菇，洋葱，甜椒，辣椒，蒜蓉。
调味料 ：1. 高汤一饭碗，2. 酱油，蚝油，胡椒粉，3. 太白粉水。
做法 ：两大匙油烧热，放进蒜蓉/洋葱/甜椒/辣椒爆香，注入高汤，烧开后放进所有材料和调味料（2），烧煮2-3分钟后用太白粉水勾薄芡即可。
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