waterfowl_文学城博客

材料：（1）豆腐切丁，蚬（烫飞水取肉洗净），薄海带切细，蘑菇切片，西葫芦瓜切片，（2）小鱼干。

调味料：白味噌一汤匙，清酒一茶匙，烫蚬汤汁一饭碗/昆布数片。

做法：白味噌用少许清水/清酒调开；小鱼干放进干锅里拌炒几下，烘出味道，起锅备用；烫蚬汤汁加入昆布烧煮5分钟后捞弃杂质，加入味噌和所有材料（1）汤煮几分钟即可。