买了一个两公斤重的春笋，剥去外壳后放进滚水里汤煮断生后可以当配料做几道菜。。。

先来一道春笋炒带子

材料：带子，笋，菌菇，蒜，蒜苗

一大匙冬阴功辣酱，旺火快速拌炒。。。

接下来做一道春笋炒海螺

中段肠肚拿掉，尾部柔软嫩滑，可以食用。。。

材料如图。。。

用沙茶酱/辣酱快速拌炒。。。

什锦炒面

材料：春笋，油菜，海参，虾仁，菌菇，豆腐泡。。。

用蚝油/辣酱/高汤炒香材料，加面条拌炒至汤汁收干。

排骨粉丝汤

牛小排熬汤，加春笋/油菜心/菌菇/粉丝/冬阴功酱。。。

咖喱什锦

材料：春笋/金针菜/椰花菜心/鱼板/鱼丸/粉丝/葱/辣椒/咖喱粉/高汤。。。