邻居周末农场收获的蒜苔，非常鲜嫩。

蛤蜊干用清水浸泡至软身，抹干水分。虾米冲洗干净，蒜苔切段。

2大匙油烧热，放进虾米/蛤蜊干拌炒至干身。

加入蒜苔拌炒

加适量生抽/蚝油/料酒/糖/盐拌炒至稍微焦糖化即可。

蒜苔脆嫩，蛤蜊干微带嚼劲，口味甘甜，虾米鲜香，十分好的送粥/下酒小菜。