应该算是中式沙拉吧

皮蛋，青椒，茄子，樱桃番茄，菌菇，泡椒剑笋，紫苏叶，蒜蓉。

青椒／茄子／菌菇煎／炒一下，凉却后备用。。。

所有材料装盘

加酱油膏／香醋捞拌均匀。喜欢辣的可以加点辣椒酱。

咸酸香辣，送粥下饭皆宜。