这是湖南卫视主持人何炅老师推荐大众的方子。的确是又简单又好吃。ps,我在原方子基础上有小小变动。 原料(一个碗的蛋糕量): 鸡蛋2个,面粉40克,,浓稠酸奶200克,糖20-30克,盐3克,蔓越莓干(葡萄干)或者红枣30克 做法: 1. 大碗里打入2颗鸡蛋,加入酸奶、面粉、盐、糖和几滴柠檬汁,搅拌均匀 2. 小碗底部铺上一层葡萄干和蔓越莓干,倒入面糊 3. 中间也可以放些果干,把面糊全部倒入 4. 面糊表面再撒点果干,震几下排气 5. 然后用保鲜膜密封,牙签扎几个小孔 6 蒸锅水烧开,隔水中火盖上锅盖蒸30分钟至凝固即可 需要注意的是,每种酸奶的含糖量不一样,这个糖的分量(偏清淡)可能需要根据自己常用的酸奶来调节,一般做到第二次就能很好的掌控自己喜爱的甜度了 |