居家抗疫美食(156):鲜虾玫瑰意面Shrimp Rose Pasta
文章来源: 蜜蜜乐乐2020-09-13 21:16:48

玫瑰意面就是混合了番茄酱和奶油酱的意面。十分钟左右上桌的韩国改版的西式意面,孩子们大爱啊!ps,这是我家两个泳娃昨天比赛的早餐一部分(还做了煮玉米,苹果香蕉奶昔)。

一大勺 TBSP 15ml;一小勺tsp 5ml

1.   锅里宽水烧开,放一小勺盐,煮意大利面(100 - 150克,面多的汤量会少些)到刚刚熟就可以

2.  虾200克,盐1/4小勺,胡椒粉1/4小勺,韩国辣椒粉1/2到1小勺(这个是调色的,辣味很轻但丰富了口感)。码味五分钟

3.  橄榄油30克(三大勺),蒜片(3-4)瓣,1/4个洋葱,翻炒出香味

4.  小西红柿(7-8个)切半翻炒;

5.  再加入虾翻炒

6.  加入西红柿酱4大勺翻炒

7.  倒入Heavy cream 150克; 煮开到汤汁浓郁

8.  加入意面一起煮, 加入盐和胡椒调味:盐1/2小勺,现磨黑胡椒粉适量;收汁即可

9.  出锅后还可以撒上Parmesan 或者Parmigiano-Reggiano(后者口感更为亚洲人接受)芝士, 这样更加浓郁creamy