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即便你是吃汤圆的老司机, 也未必已经吃遍天下的好汤圆。 如果你还固执的认为汤圆肿么可以是咸的, 肿么可以是绿的。。。 辣么, 亲, 你可能错过了汤圆界的绝世芳华。 打开心胸, 大开脑洞, 冬至日, 玩转特别的汤圆, 冬至的餐桌上, 多几分趣意, 多几分惊喜。 多彩的颜色, 恰如五彩的生活, 颗颗汤圆, 如雨花石般绚丽。 材料: 做法: 糯米粉适量,一份用清水和面成原色面团。 一份用菠菜汁和面成绿色面团。 一份用红菜头汁和成粉色面团。 将三种颜色面团撮成长条,然后左右旋转上劲。 对折,像拧麻花一样再左右旋转上劲。 将面团撮成长条。 用刀切成大小均匀的小剂子。 取一份面团,按扁,包入馅料,揉圆。 - 锅里放适量清水,大火沸腾后放入汤圆,转中火,用勺子轻轻搅拌避免粘黏。
- 待汤圆浮起稍煮即可。
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