【花卷馒头】--#有颜有款的馒头最可爱#
文章来源: 美羊羊2015 于 2019-03-26 19:54:10
 
 
早餐总是面包牛奶，
相信大家会觉得乏味，
如果麦当劳叔叔家新出的麦油条也吃腻了的话，
不妨换换花样，
试一下花式馒头，
有颜有款的馒头，
绝对带给你一天的好心情。
 
 
 
 
 
材料：
 
  • 胡萝卜半根
  • 面粉2杯
  • 酵母2茶匙
  • 糖2茶匙
  • 温水适量
 
做法：
 
  • 将胡萝卜洗净，切成小块放入料理机，加少许水，打成汁备用。
  • 将1杯的面粉，加1茶匙糖和1茶匙酵母拌匀，倒入适量温水活成面团。
  • 盖上保鲜膜室温饧发。
  • 将1杯面粉，1茶匙糖和1茶匙酵母混合均匀，倒入胡萝卜汁（可以过滤一下再用），活成黄色面团。
  • 盖上保鲜膜室温发酵。
  • 取出发酵好的面团，揉成光滑的面团。

  • 分别将两种颜色的面团撮成长条，均分成小剂子。

  • 分别取一种颜色的小剂子擀成圆形。

  • 将圆形均匀切分成8份。

  • 两种颜色的面片各取4片如图上下交叉放置。

  • 将垒好的面片竖起来。

  • 用手捏住两头，用力捏紧。
  • 然后将面片顺势拉长一点并向下弯成好看的弧度。
  • 漂亮的花卷馒头就做好了。

  • 放入蒸笼后二次饧发，冷水入锅，开锅后中小火蒸10-15分钟。
  • 关火后不要立即掀开盖子，焖5分钟再开盖取出。