【经典老婆饼】外皮酥得掉渣,内馅香软Q弹(图文视频)
文章来源: YuCuisine2024-03-12 17:56:25

小时候很喜欢吃老婆饼,那时候也不知道里面是什么馅,只是觉得好吃

现在,什么都得自己做,中式酥皮加糯米芝麻馅的组合,很美味

 

配料:(12个)

水油皮:
100克 中筋面粉
15克 糖粉
30克 猪油
45克 水

油酥:
80克 中筋面粉
40克 猪油

糯米馅:
20克 猪油
50克 糖
110克 水
70克 糯米粉
30克 熟白芝麻

表面装饰:
全蛋液
白芝麻

烤箱预热200C
中层,烤15分钟

 

做法详见视频: