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偶尔买了一盒鸡胗，把肉厚的部分留下，边边角角切掉，做汤喂狗，切鸡胗也有点讲究刀功，切出个花儿来，看着甚是悦目，好象菜品的品位也提高了些，还是赶快行动吧。 主料：鸡胗1磅、小红菜椒2只、小橙菜椒2只、大白菜梗约100克、紫...

          定制的蛋糕       ”今日痛饮庆功酒，壮志未酬誓不休，来日方长显身手，甘洒热血写春...

前些日子先生请国内友人在法拉盛大喜餐厅吃饭，回家后跟我说大喜要关门了，他把会员卡里还剩的钱都用了。先生还说大喜川菜做的不错啊，关店好可惜。我说，这家餐厅我们很喜欢吃，觉得比川山甲做的好吃，他们疫情的时候没有关，现在关～～...

老乡野餐聚会时，带回了2瓶啤酒，当时就想着哪天可以做啤酒鸭。昨天从超市买了一只去头、去脚蹼的冰冻鸭（国内有新鲜活鸭现宰的最好，可惜澳洲没有）。今天就自己动手来做一道家常美味啤酒鸭。啤酒鸭是父亲的拿手菜，记得他做的是整鸭，最...

            这个季节，就是板栗的季节。国内的街上应该是飘着糖炒栗子的味...

材料：红椒粉2大勺、辣椒粉1大勺、辣椒屑1/2杯。配料：花生米2/3杯、芝麻2大勺。调料：八角3朵、花椒1大勺、香叶4片、肉桂皮2指甲、生姜8片、葱头2个、蒜头4瓣、香菜2棵量、菜油2杯+2大勺+2大勺、盐巴1/2大勺、白糖1小勺。 烹调：一...

乘着蒙古汁的兴致，再秀一味蒙古汁牛肉洋葱，也是美味得很，也挺容易做，可以做到色香味不敢说俱全，但轻轻地说香气味道颜色也不缺席。腌制牛肉：牛肉150克、小苏打1/4小勺、清水2大勺、胡椒粉1/3小勺、精盐1/3小勺、生粉2小勺、菜油2大勺...

此菜的虾球，为中型或稍大的虾，在去了壳和头的虾背上从头到尾划一刀，在加了热后，就会卷成一团象球一样，虾的爽嫩和黄瓜的爽脆，两者结合相得益彰。 虾解冻：精盐1/2小勺、清水1/2饭碗。 虾腌制：中型虾约12尾、精盐1/4小勺、胡...