兰州历史文化：民俗民风

第二十三节 卖辣子豆腐的

　　20世纪60年代以前，在庙会等热闹之处、学校门口，有卖辣子豆腐的。小贩右肩挎一条皮带，带下是一个长方体的小木箱，他旋走旋吆喝：“辣子豆腐——！”有顾客买时，他把箱子放下，打开箱盖，里面装着老豆腐，油泼辣子罐，精盐小碗，小刀。花上两三百大（两三分），他就会切下一片豆腐，抹上辣子油，撒些许盐，再切一片，盖上，递给顾客。其味辣而香，顾客以小学生居多。