良好的礼仪让你更受欢迎

第一节 吃中餐，不让菜、不夹菜

　　小南转学到新环境后，第一次到一个朋友家吃饭，朋友的爸爸妈妈特意为他准备了一桌子的海鲜。对于朋友家长的热情，小南当时真不知道是该高兴还是不高兴。因为自己祖籍内陆，看到很多从来没有见过的海鲜，最怕的就是吃不惯！

　　上菜后，让小南最“害怕”的就是一种叫“血蛤”的，就是小一号的贝壳啦。这种东西在当地完全是生吃的，当然也可以蘸些芥末之类的，可小南并不喜欢芥末。但席间，小南的朋友一直很热情地指着那个血蛤，对小南说：“快吃快吃，这个好吃，你一定没吃过。”小南忐忑不安地拿起一个来吸，没有什么味道，可是看一眼剩下的那个壳——里面竟然还有血！小南顿时什么胃口也没有了。

　　最后，朋友的妈妈端上来了一盘大螃蟹，本来是要一人一只分好的，可是小南的朋友为了表示好客，结果把自己的大螃蟹也推给了小南。看着两只大螃蟹，不吃就浪费了朋友的好意，可吃又吃不下，小南真是为难啊！

　　用餐的时候，不要一个劲地劝人家吃菜，或者拼命地给别人夹菜，你虽然是出于好意，但如果你劝的菜不合对方胃口，就会造成对方吃也不是不吃也不是的尴尬局面。

　　所以中餐的文明礼仪就应该讲究“己所不欲，勿施于人”。可以劝人多用一些，或是品尝一下菜肴，但切勿越俎代庖，擅自做主，主动为他人夹菜、添饭。而且这样做也不够卫生。

　　那么，用中餐时正确的礼仪规范是什么呢？

　　一、注重自己的吃相

　　吃饭时，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着；夹菜时，应从靠近自己的盘子夹起，不能用筷子在菜盘子里翻来覆去的找，一次不宜夹菜太多；嘴角沾有饭粒，要及时用餐纸或餐巾轻轻抹去，不要用舌头去舔；要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，这不仅有助于消化，还是餐桌上的礼仪要求。吐出的骨头、鱼刺、菜渣，要用筷子或手取接出来，放在自己面前的桌子上，不能直接往桌面上或是地上吐。

　　二、让长辈先动碗筷用餐

　　餐桌上有长辈在的时候，要听到长辈说：“大家开始吃吧！”你再动筷，不能抢在长辈的前面。要尽量自己添饭，并能热情主动地帮助长辈添饭、夹菜。碰到长辈给自己添饭、夹菜时，要道谢。

　　三、吃饭时要精神集中

　　有些青少年从很小的时候就养成了边吃饭边看电视或报纸的习惯，这是不好的习惯，既不卫生，又影响食物的消化吸收，还会损伤视力。

　　四、餐后礼

　　用餐结束后，要轻轻放下碗筷，用餐纸或餐巾擦嘴。家中辈分最小的青少年朋友们，吃完饭，不可碗筷一撂即扬长而去，或坐在一边任由家长忙碌，自己无动于衷，应有礼貌的、主动的帮助父母做些力所能及的工作。