鲸目的动物是完全水生的哺乳动物,由于适于水中生活,它们的体形和结构与陆生哺乳动物有了很大的特化。从外形看似鱼,身体大小因种类而异,最大的体长30多米,
小的体长只1米左右。头很大,与之相比,眼很小,耳部退化,颈部由于水中生活也不明显。前肢鳍状,后肢退化,尾鳍呈水平叉状。身体表面的毛退化,口腔内有些种类无牙齿,有些种类有同型的小牙齿。鼻孔开口在头顶,具有防止水灌入的瓣膜,当呼吸时,鼻孔露出水面,每次吸足空气后,可在水中潜泳15—60分钟,呼气时,喷出的气体可形成很高的水柱。
鲸目动物为胎生,哺乳,体腔内有膈,用肺呼吸,体温恒定是它们的基本特征。分类上将现存的鲸分为二大类,须鲸类和齿鲸类。
蓝鲸,属于须鲸类,是现存鲸类中最大的一种,体长33米,体重190吨,相当于25头大象的重量。当它张开巨口,让一个人站在其中,并且向上伸开臂,手仍触不到它的上牙膛,宽大的口中可容四个人坐在其中看书。
蓝鲸不光体重,心脏、肺、舌头也很重,它的心脏约700—800百公斤。消化系统也很发达,肠子长250米,胃可容纳3000公斤的食物。它是世界上生长最快的动物。抹香鲸,是齿鲸类中的一种,大的抹香鲸体长约23米,生活在远洋的暖流中,一般10—20只结群行动,主要以乌贼、章鱼或鱼类为食,抹香鲸要捕到这些食物很不容易,需要在海里与“敌人”搏斗,而乌贼、章鱼等往往生活于底层,这就迫使抹香鲸要能够潜入海中很深长期适应环境,因此它的肺容量很大,它只有左侧的鼻孔呼吸,右侧鼻孔已闭塞,变成了一个贮藏空气的大腔,而且容纳气体的量相当于肺的容量。这好像在它的身上多了一个“肺”,所以它能长久地潜水。
鲸目中除蓝鲸、抹香鲸外,重要的种类还有长须鲸、小温鲸、白鳍豚和海豚。