凡占人体总重量的万分之一以下的各种元素, 称为微量元素。过去对生物组织中含量极少的一些元素, 用一般的分析方法不能测出它们的精确含量, 而认为这些元素是痕量, 所以“痕量元素”( Trace ele ment) 一词即被广泛地使用。目前, 常将“Trace ele ment”通译为微量元素, 实际上其原意是“痕迹量的元素”。随着科学技术的发展, 有了先进的测试仪器和技术, 现在, 对这些痕量元素已能精确而可靠地予以测定, 因此, 在微量元素研究方面取得了明显的进展。
所有的微量元素, 它们仅占人体总重量的0. 05%, 例如: 铁、碘、铜、锰、锌、钴、硒、铬、硅、砷、锡、钼等等, 大约有六十余种之多。它们在体内的共同特点就是浓度极低, 而且在这种极低的浓度下能显示出不同的生理功能。
§§第二章 有害的微量元素