当某地区有富集硒的植物或富硒土壤或二者兼有时, 这些地区动物将会摄入较多的硒, 有可能造成硒中毒。除自然条件之外, 造成动物硒中毒的原因还有意外的硒化合物中毒。
硒化合物对人的毒性比较强, 在某些硒含量特别高的地区居民可发生硒中毒。
随着人们对硒在生命过程中作用的认识不断提高, 特别是硒作为一种多功能的营养素在防治疾病方面的认识提高。人们开发和利用多种硒化合物来防治疾病。无疑, 对硒毒性的了解, 将有利于指导人们正确地使用含硒药物以及含硒制剂, 造福人类。
( 1) 动物硒中毒家畜动物的硒中毒包括急性中毒和慢性中毒。家畜的急性中毒通常是由于动物吃了含硒量高的植物所引起, 但由于高硒植物有不可口而且味臭的特征, 动物常常会避开不吃, 所以急性中毒而死亡的现象比较少见。
急性中毒的症状包括运动障碍、厌食、腹泻、腹痛、体温升高、气短、脉搏加快、瞳孔散大、虚脱, 最后因呼吸衰竭而死亡。
家畜的慢性硒中毒通常分为两种类型, 一种称为“家畜晕倒病”, 亦称“蹒跚病”, 另一种为“碱毒病”。
“家畜晕倒病”通常是由于长时间食用含硒量在100 ~10, 000 微克/ 克的植物作饲料而引起的。其早期症状为视力减退、食欲丧失, 接着四肢及全身肌肉麻痹, 呼吸困难,
剧烈腹痛, 最终因呼吸衰竭致死。
家畜碱毒病的特征为鬃毛和尾毛脱落, 腿部剧毒, 这种中毒通常是由于家畜持续吃含硒量在5 微克/ 克到40 微克/ 克范围的饲料所引起的。碱毒病在马、牛、猪中最常见的症状包括脱毛, 蹄损伤及腐肉脱落、关节损伤而致跛行, 食欲减退、消瘦、贫血、病理检查主要为心、肝损害。慢性硒中毒还可引起动物繁殖能力下降。一般认为, 饲料中的含硒量为1 ~4 微克/ 克时, 即可出现家畜慢性中毒现象。
( 2) 人的硒中毒人的硒中毒分职业性中毒和地方性中毒两种类型。
①职业性硒中毒是由于职业的关系长期接触过多的硒化合物而引起的。在大多数的硫化物矿、包括铜、金、镍和银矿中常有硒伴存, 当工人从矿石中把硒作为杂质去掉时, 会与硒接触。硒与各种硒化合物在工业上的应用十分广泛, 如作为染色剂用于染料和涂料制造。作为着色剂用于有色玻璃, 用于增加橡胶耐磨性的橡胶添加剂、杀虫剂、制造光电管、硒电池和半导体等。因此, 与硒接触可能危险的职业包括弧光电极制造、有机化学合成、农药生产、颜料制造、塑料工业、半导体制造、硫酸生产和摄影化学剂生产等。其中的一些含硒粉尘或蒸气通过呼吸道进入人体, 会引起鼻、眼和上呼吸道粘膜刺激, 并产生胸部紧压感, 严重的会发生肺水肿和呼吸困难。接触硒化合物的皮肤可能发生皮炎或炎症或过敏反应。另外, 与硒的接触中, 硒化合物还可能通过吞咽由消化道吸收而发挥其毒性作用。
急性职业性硒中毒的症状包括神经过敏、痉挛、呼吸困难、呕吐、嗜睡等。慢性职业性硒中毒则表现为胃肠功能障碍、乏力、腹水、贫血、眩晕及指甲变形, 亦可能发生肝、肾损伤。
要诊断硒中毒, 其中一个最有特征性的诊断指标就是中毒病人呼出的气有大蒜味, 它起源于硒在体内代谢产生的少量二甲基硒化合物, 这种物质经呼吸道排出而容易被闻得到。另外, 很多中毒病人会感到口里有金属味道。
②地方性硒中毒是自然环境引起的硒中毒, 即由于某些地区的土壤、饮水和食物中硒含量过高而引起的。国外曾有少数几例关于饮水中含硒量过高而引起硒中毒的报告。有一份报告了饮水中含硒量达50 ~300 微克/ 升时引起龋齿、黄疸、皮炎、关节炎、肠胃机能紊乱及指甲病变等。一份报告了美国南达科他州( South Dakata) 和内布拉斯加( Nebraska) 州高硒地区的50 个家庭。这些家庭的成员大多在该高硒地区生活了10 ~40 年不等, 至少也有3 年多, 在他们中亦发现类似的症状, 如胃肠障碍、牙齿损伤、皮肤黄疸、面容苍白等。对委内瑞拉硒矿区居民的调查发现, 28% 的人处于贫血或潜在性贫血状态。有少数病人有恶心、指甲病变及脱发等临床症状。
国内于60 年代在湖北恩施地区发现一种脱发、脱甲病症, 并有人畜死亡的现象, 经过测定, 该地区的自然环境如土壤、饮水和农作物的含硒量高, 如玉米的含硒量高达23 ~43 微克/ 克, 现已确认该病为地方性硒中毒, 其临床表现主要为:
毛发脱落: 患者继头痒之后, 感觉到头发根部疼痛, 头发易断、易脱, 中毒轻的病人头发脱落稀疏, 严重中毒病人在短期内成束脱光。并发现脱发能再生, 再生的头发质枯无光泽, 发尖分2 ~3 个叉, 个别原来是黑发的, 再生后变为白发。
甲损害: 多发生于脱发后, 轻的只有指甲脱落, 重的指甲, 趾甲都脱落。脱了的也能再生, 再生甲呈勺状增厚, 表面凹凸不平, 易断裂, 色紫或者灰色, 遇冷或热时感觉疼痛。
皮肤损害: 四肢皮肤局灶性充血, 肿胀以后还可形成溃疡。
神经系统损害: 初起时病人感觉迟钝, 四肢发麻、腱反射亢进, 晚期可能发生瘫痪。