名山之谜——探秘中国十八座名山

14、雁荡香鱼清香之谜

　　雁荡的溪流中，有一种体表俏丽的鱼在欢快地游弋，腹银白色，鳍部呈淡黄，背体青绿，周围还有一圈浅红的斑点，是鱼中的美人，这就是被列为“雁荡五珍”的雁荡香鱼。

　　传说当年八仙游雁荡时，何仙姑见山溪一带缺少游鱼，深感美中不足，便从手里的莲蓬上取了几颗种子，随手洒向泉溪河流里。这神奇的种子落水后，便变成头尖身扁、遍体芳香的细鳞小鱼，原先空寂的雁荡水域就有了生气。

　　雁荡盛产香鱼，捕捞历史悠久，自北宋迄今，历经上千载。当地人过去经常用的一种捕捞方式就是鸬鹚捕鱼，每只竹筏一般拥有4～5只鸬鹚，过去雁荡香鱼多，鱼汛旺期，每一只鸬鹚一夜能捕50公斤香鱼。

　　雁荡蒲溪湾、松波溪、筋竹涧和芙蓉黄金溪都盛产香鱼，以大荆石门潭的香鱼品质最佳。此处香鱼肉质细嫩多脂，鲜香美味，独具风韵，因肉香多细刺，不宜鲜食，多熏制成干，色如黄金，味极清香，俗名“香鱼干”，久藏不坏，据说“可携千里”。

　　雁荡香鱼，至今仍留有不少逸闻。清朝道光年间，两江总督梁章矩解任后，遍游雁荡山时，听说了香鱼，却没有寻到，怅然而归。后来乐清县令蔡子树把香鱼干送到温州献给这位父亲的恩师，并作诗描述了雁荡香鱼的俗名、生长情况、捕捉和焙制方法以及色、香、味、形等特点。老人得到香鱼，很是愉快，说它“清新可喜”，并把蔡子树的诗收录在自己所著的《雁荡诗话》中。

　　可是人们在一个叫泰顺的地方发现了传说中的虹桥，泰顺在雁荡的西北，是清幽雅士理想中的栖居之地，是一个遗世而隐的天堂。唐代以来，泰顺就是贤人志士躲避战乱的世外桃源：交通不便，有茂密的山林，可以逃避战乱和赋税，又可以保证衣食无忧。

　　虹桥诞生于北宋时期的汴京，可是为什么其他地区的虹桥建造流传不久就停止了，雁荡的虹桥却能延续并存留下来呢？人们被历史迷惑了，真相究竟是怎样的呢？

　　泰顺周围崇山峻岭，旷谷幽回，陆路交通极为不便；河流溪谷狭窄，河床陡峻，水运也很不方便，所以被人视为畏途。行路的艰难使得泰顺人急需修建路亭和桥梁，而且他们从唐代就开始了对道路和桥梁的建设，再加上高过溪水的石质的町步，就形成了泰顺的道路交通网。路亭之间基本是固定的距离，是行路的时候适意的小憩地。有些近村的路亭，每年在夏初端午到秋末的重阳，还供应义茶和暑药。

　　虹桥在泰顺发展成廊桥有两个原因：一个是为了行路人休息的需要，还有一个是增加桥身的重量，防止烈风洪水的袭击，也可以防止雨水对木结构桥身的侵蚀。

　　有人说上天创造雁荡就是为了满足人们对于诗意生活的渴望，在这个诗意缺失的年代，雁荡是安息心灵的地方。光是雁荡这个名字就足以让人心驰神往了，诗意随着这个名字弥散在雁荡的山谷间。山峰高低错落，随心所欲地分布于450平方公里的景区内，是大地最经典的图画。神灵在其间往来，游人可以在其中优游卒岁、诗意栖居。这就是人们心灵的天堂。

　　雁荡盛产香鱼，与这清幽幽的水也是分不开的吧！

　　雁荡山顶的雁湖真的是大海的遗迹？芙蓉村的“七星八斗”深藏着什么历史秘密？为什么别的瀑布是瀑布，而大龙湫瀑布是龙？

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　　武夷山似笑非笑的嫣然，倾倒了古今的游者，而就在这浅笑盈盈之间，有无数的难解之谜。一个远古部族留下的神秘无比的船棺到底藏着什么样的秘密？为什么武夷的岩茶叫“晚甘侯”？奇怪的角怪为什么会出现在武夷山？

　　武夷山似笑非笑的嫣然，倾倒了古今的游者。

　　武夷山是造物主闲暇之时制作的一件精美大盆景，是光与彩的瞬间凝固，是山与水的完美结合，“三三”碧水萦绕，“六六”奇峰耸峙，构成了巧夺天工的“碧水丹山”。武夷山还是全球生物多样性保护的关键地区，是尚存的大量古老和珍稀濒危物种的栖息地。

　　武夷山丰厚的底蕴、悠久的历史文化和无数优美动人的故事、典故及传说，令古今游者折服。秦汉以来，武夷山就是儒者、羽士、僧人、丹客驻足之地，西汉时，汉武帝曾遣使者到武夷山大王峰南麓设坛用干鱼祭祀武夷君。唐代，唐玄宗大封天下名山，武夷山也受到封表，并刻石记载，还明令保护山林，不准砍伐。历史上有“东周出孔丘，南宋有朱熹，中国古文化，泰山与武夷”的说法；道教认为武夷山是“真升化玄天”，各路地仙修炼得道，即将上天升入仙班之时，都要来到武夷山，再经过一次考核，过关后才能真正进入仙班。

　　可就在这样的碧水丹山之间，却隐藏着无数的秘密：船棺是武夷山最大的谜，那是一个远古部族留下的遗迹，它是怎样放到悬崖峭壁上的？晚甘侯不是一个人，它只是一种茶――武夷岩茶。比黄金还贵的武夷大红袍生长在什么地方？闽越王城这座两千多年前的大城市是从什么样的灾难中突然消失的？奇怪的角怪为什么会出现在武夷山？

　　在武夷九曲的浅笑盈盈之间，是种种神秘无比的武夷之谜，微笑着的千古之谜。