绿色石柱

第5章 黄连之乡

　　黄连(Copits chinensis franch)，又名味连，习称川连、鸡爪连，为毛茛科属植物，系常用名贵中药。它始载于《神农本草经》，列为上品，以其根连株色黄而得名。有泻火、解毒、清热和燥湿之功能，具抗菌、抗病毒、抗癌、降压、利胆和镇静之奇效。

　　石柱县是黄连的原产地和久负盛名的“黄连之乡”，具有得天独厚的生长条件和悠久的栽培历史。全县拥有宜连面积70多万亩，其中最适宜种植黄连的面积有44万亩。石柱黄连以种植规模大、产量高、品质优良而闻名天下。

　　唐天宝元年(742)，石柱曾“上贡黄连十斤，木药子数百粒”。北宋地理总志《太平寰宇记》载：“忠州领五县：临江、丰都、垫江、南宾、桂溪，土产苦药子、黄连……”时州领五县，唯南宾县(今石柱)能产黄连。据四川方志记载，早在元末明初，石柱县就人工栽培黄连，并沿袭数百年，至今仍在采用流传下来的搭棚栽培、掘洞藏种、挖坑作炕、柴火烘烤和竹笼脱毛等工艺技术。清乾隆四十年(1775)《石砫厅志》记：“药味广产，黄连尤多，贾客往来，络绎不绝。”清宣统元年(1909)《石柱厅乡土志》记述：“黄连为厅境大利，薮产黄水、双河口(今枫木乡)等处。”民国二十三年(1934)重庆中国银行志《四川省之药材》称：“味连，只有家种，专产石砫。”

　　石柱黄连源远流长，世代种植，至今繁盛，经久不衰，与这里的地理环境和人文因素息息相关。全县32个乡镇有26个乡镇可产黄连。县境枫木乡和黄水镇一带至今流传着“大塘(地名)代二沟(地名)，三年两不收，不是黄连来救驾，老命都要丢”的民谣。据统计，多年来，全县黄连收入一直占全县农业总收入的15%以上。2002年，全县黄连产值1.44亿元，占农业总产值8.4亿元的17.1%。目前，县内除石柱黄连有限公司45个组、800多名职工专业从事黄连生产外，还有16个乡镇、79个村(居委)、278个组的数千农户种植黄连，其种植规模和产量历来居全国乃至世界之首。

　　黄连

　　石柱是全国闻名的黄连之乡，黄连是石柱人民的骄傲和自豪。在石柱，关于黄连有一个神奇的传说。相传，在石柱县境黄水坝住着一户农家，祖孙三代和睦相处，虽然算不上富有，但还算勉强过得去。忽然有一天，儿子病卧床上，腹泻不止，一天天过去了，仍不见好转。媳妇黄连守着丈夫，心急如焚，眼看着丈夫一天一天消瘦下去，急得黄连无所适从，吃不下饭，睡不着觉，哭得泪水也流干了。黄连的公婆便四处寻医找药，仍不见好转。一天，黄连守在丈夫床边昏昏沉沉地睡着了，这时，一位仙姑飘然而至，对她说：“黄连，快，快到玛瑙城去，那里有一种草，你去扯来煎水给你丈夫喝后，药到病除。”黄连大吃一惊，醒了。她立即来到玛瑙城，跑得上气不接下气，四处寻找，只见悬崖峭壁，无处可上，她心里非常焦急。突然，从天上降下一匹白马，驮起黄连腾空而起，来到一座形状像玛瑙一样的山上，在原始森林中，她按照梦中仙姑说的方法找到了那株神药。她将这株药连根拔起，只见其根形如鸡爪，采回煎水给丈夫喝下去，不出3天，丈夫的病果然奇迹般地好了。于是，黄连将这株药的籽撒在院里，第二年，种子长出了新苗，村里人只要生了病，用这种药泡水喝后即药到病除。

　　此事一传十，十传百，消息不胫而走。后来，人们纷纷效仿，大量种植这种神药，并把这种神奇的草药取名为黄连。由此，黄连种植世代相袭，发展至今。

　　史料有“峨眉、洪雅野生品种驰名中外，石柱栽培品种品质优良，产量甲全国”的记载。清光绪年间，全县黄连产量就已在10万斤以上，民国十五年(1926)达到40万斤。新中国成立后，党和政府非常重视黄连的发展，采取各种措施予以扶持，使石柱不仅成为全国最大的黄连生产基地，而且成为著名的黄连科研、教学和出口基地。建国初期，国家卫生部、商业部和四川省人民政府多次组织人员深入调查表明：“石柱黄连产量居全川首位，是全国黄连的中心产区。1955年，县内仅石家、悦崃、桥头、沙子4个区的产量就占全国的70%和四川全省的80%。”1958年，为发展黄连生产，缓解供需矛盾，四川省人民政府批准在石柱成立了全国最大、也是唯一的国营黄连农场(今重庆石柱黄连有限公司)，专业从事黄连的生产、加工和科研工作。1958年和1962年，朝鲜、越南两国经我国政府批准，先后从石柱引种试栽黄连。1962耀1982年，石柱响应党和政府号召，累计无偿调出种子8.5万公斤、种苗3 500万株，派出技术员20多名，提供技术资料3万余册，支援全国26个省(市、自治区)的350个县(市、自治县)发展黄连生产。1991年，国家农业部批准并投资在石柱建立“优质黄连商品基地”。如今，全县常年保持在地黄连(包括种苗)5万亩，每年新栽和收获7 500耀8 000亩，产量1 200耀1 500吨，占全国的60%、世界的40%。

　　石柱是全国著名的黄连科研、教学和实验基地，许多知名专家、学者，如陈震、何宝印、徐锦堂、陈惠珍和张本纲等长期或多次深入县内黄连主产区开展科研、教学活动或调查研究。1956耀1957年，何宝印作了“石柱黄连栽培的调查”；1957耀1958年，王宪楷等作了“川产黄连的形态组织及小檗碱在组织中的分布研究”和“川产黄连中小檗碱含量与生长年龄季节的关系研究”；1959年，郭成圩作过“黄连史的研究”。20世纪60年代初期，科技人员又进行了“石柱黄连根茎中生物碱的研究”。

　　多年来，许多科研工作者经过长期的努力，取得了一系列的研究成果：系统地总结了石柱黄连的栽培技术；给石柱黄连定了学名；从石柱黄连中分离出小檗碱、甲基黄连碱等生物碱；确定了石柱黄连的植物形态、根茎组织及小檗碱在根茎中的分布比较，各生长年龄阶段的根茎部分小檗碱的含量；测定石柱黄连根茎含黄连素(即小檗碱)8%，峨眉连仅仅3豫耀3.5%，确立了全国应以发展石柱黄连为主的论断，使黄连产区迅速向全国扩展；在研究黄连原始产地及其变迁、人工栽培及其产量等因素的基础上，确认石柱为全国的“黄连中心产区”。

　　1960年，国营石柱县黄连农场正式成立了黄连科研所，并与四川省南川药物种植研究所长期开展技术协作。40多年来，致力于解决黄连生产与林业的矛盾，进行了黄连栽培技术的研究，推广应用了高产栽培、精细育苗、林间栽连、轮作技术、良种繁育、棚材技改和无木搭棚等黄连栽培新技术和新材料，取得了一系列科技成果。其中，“造林栽培黄连的研究”成果获四川省重大科技成果奖，“黄连轮作技术的研究”和“黄连选种研究”成果获得四川省科学技术进步奖。近年来，重庆石柱黄连有限公司与重庆市中药研究院合作，承担国家科技部“黄连规范化种植研究”和重庆市科委“黄连GAP种植技术示范研究”等课题，完成国家质监总局、重庆市农委下达的黄连标准化、规范化、现代化等多个试验示范科研项目，为实施黄连GAP 提供了重要的技术支撑和科学依据。2004年，石柱黄连先后获得国家原产地域产品保护和通过中药材GAP认证。2005年，石柱黄连国家标准发布实施。

　　黄连历来为我国内销和出口的大宗药材，是各地药商争相经营的俏品，因而长期主导着国内外黄连市场的供给和价格。县内黄水坝场(黄水镇)明代即为黄连集散之地，渝、汉、赣等外埠客商纷至沓来，购销两旺。清光绪年间，黄连销往全国，出口东南亚。清光绪十五年(1889)海关统计：“黄连出口量占主要川产药材的第16位。”民国时期，重庆、汉口、江西、广东及万县、涪陵等地药商云集黄水，开铺设号，购销贩运，来去无常，或销于湘、粤、浙，或经柳州、广州、吴淞口转销香港、南洋、印度、日本。民国二十至二十二年(1931耀1933)，石柱黄连出口数排为川产药材第3位。新中国成立后，国家于1954年将黄连列为国药和一类农副产品，实行统购统销。1984年，国家将黄连调为三类农副产品，放宽购销政策，实行产销见面、自由交易和多渠道流通。1987年1月，国营石柱黄连总公司注册了“神农”黄连商标。2004年“神农”黄连被评为“中国著名畅销品牌”。1987年10月，国家工商局批准在黄水镇建立了全国唯一的黄连专业市场——中国黄连市场，其黄连交易量在当时占全国的80%以上。1989年，在山东泰安召开的“首届全国道地药材学术研讨会”上，与会专家、学者和药企老总一致确认石柱黄连为全国地道黄连。1993年，经过国家经贸委批准、四川省工商局核准，国营石柱黄连总公司注册为“四川省黄连进出口总公司”，享有进出口业务经营权，产品除畅销全国外，还出口日本、韩国、英国、美国、法国及东南亚等20多个国家和地区。

　　黄连不但药用价值高，临床应用广泛，而且具有很高的经济价值。历史上每担(50公斤)黄连最高时可兑换大米13 500斤，或食盐4 650斤，或桐油3 846斤，或棉布约170米。20世纪50至60年代，国际市场上每吨黄连最高可兑换化肥500吨，或大米140耀160吨，或棉布19 000米；20世纪60至70年代，黄连供不应求，每吨统货价值6万美元，可兑换钢材4 000吨。2002年，在黄水，黄连统货产地价格为每公斤140耀150元，甚至更高，每公斤出口连(枝连)在香港市场价为350港元，在韩国市场价则高达150美元。

　　石柱黄连以其显著的地位和广泛的影响而享有诸多殊荣。民国三十二年(1943)3月27日，四川省政府特别电令石柱县政府派专人送黄连到成都参加全省物产竞赛会。1959年5月8日，国家卫生部要求该县摄制黄连植株、在地黄连和田间管理图片送北京中央博物馆展览，迎接十周年国庆并作永久性陈列。1984年4月19日，时任中共中央总书记的胡耀邦在视察湖北省利川县(今利川市)时说：“石柱才是黄连之乡。”1985耀1991年，石柱黄连先后被载入《中国土特名产辞典》、《四川卫生史料》、《四川名产价谱》和《中国名优新特产品精选》等专著。2001年，国家质检总局、科技部和重庆市科委在石柱黄连主产区建立“黄连标准化示范基地”和“黄连GAP种植示范基地”。2002年，重庆市在石柱县黄连主产区建立“道地优势药材GAP 种植技术示范基地”。