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第21章 干菜炒河虾

  主料 河虾 绍兴干菜

  调料 盐 鸡精 料酒 精制油 葱段 蒜末

  制作 1.河虾洗净,剪去须脚,入油锅略炸。

  2.原锅留少许油,下蒜末和干菜煸炒后,放入河虾,加入盐、料酒、鸡精翻炒半分钟,撒上葱段装盘即可。

  特点 干菜味香,虾肉鲜嫩。(何良军制作)

  
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