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第16章 农家肉蒸鸡蛋
主料 自制咸肉 肉末 鸡蛋
调料 酱油 鸡精 料酒 精制油
制作 1.将自制咸肉切片，肉末加盐、鸡精拌上劲。
2.取盘放上肉末，咸肉放在肉末上面，中间留空，打入鸡蛋，上笼蒸熟即可。
特点 咸肉清香，美味可口。 （何益平制作）
调料 酱油 鸡精 料酒 精制油
制作 1.将自制咸肉切片，肉末加盐、鸡精拌上劲。
2.取盘放上肉末，咸肉放在肉末上面，中间留空，打入鸡蛋，上笼蒸熟即可。
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