修炼成精的一条鱼

第十一章 废品大王的2012

　　一：末日大裁员

　　张木墩是干啥的？他是好日子二手家电回收公司的经理。号称本市的废品大王。人家有钱的大经理出门不是开奔驰就是座宝马，最差的也弄辆奥拓开，张木墩倒好，出门蹬一辆板车，你说他是收破烂的绝对不打一点折扣。

　　张木墩今年四十岁，五短身材，天生认死理，他还是最有名的一根筋。张木墩当初是本市电视机厂的工人，可是厂子倒闭后，他为了生活，这才把牙一咬，干上了收废品的行当。

　　张木墩的好日子回收公司越干越大，他手下都有好二百多名员工了。这时候，就有人劝他改行，可是张木墩却把脑袋一晃，说道：“我这破烂王当的不错，叫我改行，等下辈子吧！”

　　从去年开始，市里雨后春笋般的冒出了七八家二手家电回收公司。要知道家用电器是耐用品，谁也不能今天买，明天就卖掉吧？全市的二手家电回收公司都面临着僧多粥少的尴尬局面。

　　张木墩这一年来惨淡经营，到年底一算账，公司今年赚的利润，还不够给工人开资的。

　　张木墩没有办法，只得把手下的员工都召集到一起，他先将公司面临的困境讲了一遍，然后痛苦地说道：“千里搭长棚，没有不散的宴席，裁员的名单三天后公布，请大家做好心理准备吧！”

　　现在想找一个比较稳定、并能按时开工资的工作，真是比骆驼穿针眼都难。张木墩宣布完裁员的决定后，他怕有人会托关系，找自己走后门，张木墩就把手机一关，躲到办公室隔壁的房间里，倒在床上，蒙头睡觉去了，可是他刚迷糊着，就听公司的院子里有人扯着嗓子高叫道：“墩子，你小子躲哪去了，打电话你不接，算你小子有长进，师傅我登门找你来了！”

　　张木墩听到门外的呼喊声，吓得他“嗖”地一声，从床上坐了起来，喊自己的人，就是他在电视机厂上班时认的师傅--李奎，这李奎天生脾气大，嗓门粗，张木墩对这个师傅那可是憷着三分呢，他急忙穿鞋下地，推门走了出去，应道：“师傅，我在这呢，我哪敢不接您的电话呢，我手机没电了！”

　　李奎眼睛一瞪，骂道：“死小子，你不用害怕，我又不是扫荡的鬼子兵，师傅我找你是有好事！”

　　李奎竟要请张木墩去吃鱼。在东街上，新开了一家鲩鱼馆，那里的鲩鱼做得味道鲜美，堪称一绝。李奎请客，借张木墩八个胆子，他也不敢不去。

　　张木墩推出自己的那辆板车，李奎坐在后面，师徒二人一路唠着闲嗑，半个小时后，就来到了东街的那家鲩鱼馆。

　　鲩鱼馆的女老板姓牛，名叫牛翠花，她今年五十多岁，开朗热情，她一见李奎师徒俩光临，急忙将他们让到了后屋的一个雅间里。

　　张木墩看着服务员推进包间的一个盛鱼的大水箱，他捂嘴笑了，什么鲩鱼？这不就是最普通的草鱼吗？

　　李奎用手一指水箱里的20多条大鲩鱼，说道：“都给我做了吧！”

　　张木墩吃惊地道：“师傅，一下子做这么多条鱼，咱们也吃不了呀？”

　　李奎对张木墩一斜眼睛，道：“鲩鱼宴就得这么吃，你小子不要少见多怪好不好？”

　　二：美味鲩鱼宴

　　张木墩被李奎一顿批评，他暗中吐了一下舌头，再也不敢多说话了。推着鱼箱的服务员下去也，鲩鱼馆的后厨，立刻刀勺齐动，传来一派忙碌的动静。

　　张木墩这些年迎来送往，喝酒应酬，各种珍馐美味其实早都已经吃过了。这鲩鱼就是草鱼的学名，一条普通的草鱼，它能好吃到哪里？不是碍着师傅的面子，张木墩早就借口有事，逃席离开了。

　　谁曾想，这第一盘鱼菜便先声夺人，竟是一道菜色通红，辣油翻滚的剁椒鱼唇。这是一道用十二条草鱼的鱼唇制成的美味佳肴，鱼唇香软如糯、酸辣可口，香气四溢。

　　李奎介绍道：“鲩鱼的嘴巴，一天到晚也不停地吞水开合，所以鱼唇的美味，是鱼菜之冠！”

　　张木墩拿起筷子一尝，鱼唇那麻辣的感觉令人精神一振，他也是连声夸好。

　　第二道菜是牛翠花亲自端上来的，这道菜的名字是龙骨鱼腩。牛翠花巧施妙手，她将十几条鲩鱼的鱼肉剔尽，接着用鱼骨熬了一锅奶白色的鲜汤，然后再把位于鲩鱼腹部的鱼腩肉下到鱼汤里，经过小火蒸煮后，这鱼腩就变得比豆腐还要香软适口了。

　　鱼腩肉入口即化，给人的感觉就好像在吞食清风和云彩一样。可是那满口的鱼香，却弥久不散。张木墩吃得都忘记喊好了。

　　牛翠花问道：“张老板，本店的鱼菜滋味如何？”

　　张木墩一竖大拇指，赞道：“绝！”

　　李奎呵呵笑道：“你尝完最后两道菜再下评语吧。”

　　第三道茶是一道什锦炒菜，菜盘子里有辣椒丝，冬笋片，香芹根，除了这些蔬菜，还有一条条手指长，呈现细管子形状的东西，张木墩狐疑地问道：“这是什么菜？”

　　李奎也不说话，他挥手示意叫张木墩自己尝试一下，张木墩犹豫地拿起了筷子，然后夹了一口菜，放到了口里，那细管子一样的东西脆口弹牙，放到嘴里先苦后甘，还有一股小鹅肝般的美味。

　　李奎见张木墩卡壳了，他呵呵笑道：“这道菜的名字叫脆口鱼肠！”

　　张木墩真没想到，经常被鱼贩子随手丢弃的鱼肠，竟然也是一道适口的美味。

　　牛翠花听到张木墩的夸奖声，她满面春风地走了进来，说道：“张老板，人都说蛋香鸡才好，既然这些鱼菜适合您的胃口，我就给您引荐一下做菜的厨子吧？”

　　张木墩急忙倒了两杯酒，说道：“牛大姐，赶快把厨子请过来，我要敬他一杯酒！”

　　牛翠花鱼馆里做菜的厨子竟是一个二十七八岁的小伙，他的名字叫马小龙。看着马小龙，张木墩纳闷地问道：“这孩子我怎么瞧着这样眼熟？你和好日子二手家电回收公司的业务员马天明是什么关系？”

　　马小龙不好意思地一笑道：“马天明是我爹，我刚从广州打工回来，这些菜都是我娘教给我的！”

　　父子连相，怪不得王木墩瞧着马小龙眼熟。直到这时候，张木墩才明白师傅李奎的意思，李奎拐了一个大弯，目的还是替马天明说话，求他不要让马天明下岗！

　　马天明任劳任怨，就是岁数有些大了。张木墩一拍胸脯，然后对李奎保证道：“马师傅是我的老员工，我绝不会让他下岗的，请师傅放心吧！”

　　张木墩话音刚落，马天明一脸笑意地从包间门外走了进来，他对张木墩说道：“张经理，您错会我的意思了，我今天找到李师傅，请您吃顿饭，就是想告诉您，我明天就要辞职不干了！”

　　三：2012是个新机遇

　　张木墩惊诧地对马天明问道：“你，你要辞职？”

　　马天明胸有成竹地点了点头道：“不错！”马天明向张木墩辞职，他是要到儿子的马小龙的公司上班去。

　　张木墩眨巴了几下眼睛，纳闷地问道：“马小龙准备在咱们市开一家什么公司？”

　　马小龙说道：“我要开一家二手家电回收……”

　　张木墩还没等马小龙把话说完，他把手一摆，然后苦着脸说道：“我的好日子二手家电回收公司都要黄摊子了，你开这种公司，不是干等着倒闭吗？”

　　二手家电回收公司在本市是属于无序竞争，大家互相抬价，收上来的二手电器，几乎没有赚钱的利润空间了。用张木墩的话说，好日子回收公司的2012提前到来了。

　　马小龙急忙解释道：“张叔，我不是要开您说的那种公司，我是要开一个二手家电回收拆解公司！”

　　张木墩收上来的二手家电，全都被广东一带的商贩给装车运走了，这些二手家电运到广东之后，立刻就会变成回收拆解公司的原料。举个例子说，张木墩收一台报废的电脑大概需要100元左右，而这台废电脑运到广东的拆解公司后，从电脑里面拆解和提炼出来的贵重金属金、钯、银、铜和塑料等物品，价值便可达200多元。二手家电拆解公司看来真的是很有“钱途”！

　　张木墩看着桌子上的三道鱼菜，忽然明白了，他一把抓住李奎的手说道：“师傅，我今天终于明白您请我赴宴的目的了！”

　　一条草鱼不管是清炖和红烧，附加值都不会太大，可是如果将鱼唇、鱼腩和鱼肠分开来做成精品菜，那么利润就会成倍翻番了。

　　张木墩将马小龙拉到自己身边，然后详细询问了一遍回收拆解公司的经营、运作情况，他最后一拍桌子说道：“小龙，你懂技术，我有资金和场地，干脆咱们联合办这个回收拆解公司吧！”

　　马小龙兴奋地说道：“张老板，我的意思也是找您联合办厂！”

　　二手家电能在本地直接拆解该多好，何苦还得运到广东，成为人家的生产原料？

　　李奎眼睛一瞪，假装嗔怪地道：“你小子一根筋，今天怎么没撞到南墙，就回头了？”

　　张木墩脸色一红，说道：“师傅，家电回收业已经提前到2012年了，我这个当经理的也得顺应形势，当变则变！”

　　好一个该变则变！李奎对牛翠花一摆手，说道：“上第四道菜！”

　　第四道菜竟是翡翠鱼卜--鱼卜也就是鱼漂。如果一条鱼没有了鱼漂，那么它只能是在水里越游越沉，最后深陷到淤泥里，永世翻不了身。顺应形势，当变则变对于张木墩来说，就是他救命的鱼漂呀！