尤溪农耕文化荟萃

第一章 农作制度

　　1.梯田生产作物种类多、品种丰富

　　联合梯田经过劳动人民千百年来的实践，在继承传统农业技术的同时不断吸收现代农业科技成果，选育和推广了一批适宜梯田生产条件栽培的农作物，主要有水稻、大豆、甘薯、马铃薯、玉米等粮食作物，花生、烟草、油菜等经济作物，红萍、紫云英等饲料和绿肥作物。这些作物品种也比较丰富。

　　2.梯田种植制度不断优化

　　随着历史的变迁，联合梯田农业种植制度也与时俱进，传统农业与现代农业技术结合，向优质高产高效农业发展。种植方式实行水旱轮作，一熟向多熟制发展。主要模式有：再生稻、烟—稻、稻—菜等，还有立体种养，如稻—萍（养红萍）—田埂豆、稻—田埂豆—紫云英等。这些制度的改变，不仅提高复种指数，还改良土壤、提高地力、保护生态，促进农业可持续发展，增加农民收入。

　　3.梯田农业技术体系完善

　　联合梯田是中国南方传统山地农耕技术的重要载体，它通过当地农民的口传身授、继承和发扬、实践与创新，将梯田耕作技术和经验很好地传承下来，形成一套比较完善的梯田生产与保护、开发与利用的技术体系。

　　（1）耕作技术：梯田用牛深翻犁地，用耖整地耙平，不仅降低劳动强度而且改良土壤；水稻收割用谷斗等农具脱粒，适合较小梯田劳动作业；晒谷子用当地毛竹编制的篷和粝等工具，在农房周边向阳地方搭架进行晾晒，用土砻和车碓加工稻米，提高出米率和整米率等。

　　（2）用地养地技术：实行水旱轮作，推行秸秆回田、种绿肥、养红萍、施人畜粪等肥田技术。在施肥技术上，坚持以有机肥为主、化肥为辅，推广测土配方施肥。

　　（3）灌溉技术：主要是通过山顶种竹截留、储存雨水，再以溪流、山泉等形式一级一级地流入村庄、田头。人工修筑的水渠确保了水源的有效分布，它既是一套设计科学合理的水利灌溉系统，可以有效减少洪涝、干旱对农业生产的影响，也是一套科学高效的水利资源管理系统，合理有效地解决了各家各户农田的用水问题。

　　（4）生态保护制度：为保护竹林涵养水源功能的正常发挥，村子制定乡规民约，对竹林管护人提出严格要求，竹子的砍伐也有严格的限制标准。田间沟渠的修筑和管护，都会通过征求民意等传统方式进行，从而保证了梯田用水的公正与公平。在农作物病虫防治上，推行生物农药、生物防治、物理灭虫等病虫草鼠综合防治技术。