尤溪农耕文化荟萃

第五章 清明节

　　清明节是二十四个节气中的第五个节气。清明节时，气候清爽温暖，草木开始萌发新枝芽，万物开始生长，农民忙于春耕春种。在清明节这一天，人们喜欢出去郊游，到野外去摘一两枝刚长出的野花带回家插在花瓶里；也有人在门口插上杨柳枝条，叫作插柳、接春。妇女们还喜欢在这一天上茶山采一把青茶回家，沏上一杯清明茶，清明这天采的茶叶，冲入开水后，茶芽根根直立，徐徐沉落杯底，俗谓饮清明茶可以明目。清明节的应节食品是艾粿或咸粿。